Zubereitung (11 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel geschält und geviertelt sowie 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

40 g Butter in den Mixtopf zu den zerkleinerten Zwiebeln und Knoblauch geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Spinat hinzufügen und dünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

500 g Blattspinat (frisch oder TK, aufgetaut und ausgedrückt) in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 dünsten.

5 Min.

Spinat würzen und beiseite stellen

Den gedünsteten Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen.

Lachs vorbereiten

400 g Lachsfilet in Würfel schneiden. Lachs in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Bechamel zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 1 100°C

60 g Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen.

2 Min.

Mehlschwitze herstellen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 2 100°C

60 g Mehl hinzufügen und 3 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.

3 Min.

Bechamel fertigstellen

Thermomix® Einstellung

8 Min./90°C/Stufe 3 90°C

700 ml Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und 8 Min./90°C/Stufe 3 kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.

8 Min.

Käse in die Bechamel einrühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./60°C/Stufe 2 60°C

150 g geriebenen Käse (z.B. Gouda) hinzufügen und 2 Min./60°C/Stufe 2 unterrühren.

2 Min.

Lasagne schichten

Eine Schicht Bechamelsoße in eine Auflaufform geben. Darauf Lasagneplatten, Spinat und Lachs verteilen. Mit Bechamelsoße bedecken. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Bechamelsoße und dem restlichen Käse abschließen.