Orangenpudding mit Schokoladenraspeln
Süßspeise
Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Orangenpudding mit Schokoladenraspeln ist ein erfrischendes Dessert, das sich leicht im Thermomix® zubereiten lässt. Mit frischem Orangensaft, einem Hauch Weinbrand und feinen Schokoladenraspeln ist er ideal für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss eines Wintermenüs. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten und ergibt 4 Portionen. Perfekt für alle, die eine fruchtige und cremige Süßspeise lieben.
Zutaten (8 Zutaten)
-
500 ml Orangensaft, frisch gepresst
-
100 g Zucker
-
50 g Speisestärke
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2 EL Weinbrand
-
1 EL Zitronensaft
-
1 Stück Orange (Abrieb)
-
20 g Butter
-
Schokoladenraspeln
Zubereitung (7 Schritte)
Orangen vorbereiten
Die Schale von einer Orange abreiben und beiseite stellen. Anschließend alle Orangen auspressen, um 500 ml Orangensaft zu erhalten. Bei Bedarf mit gekauftem Orangensaft auffüllen.
Zucker und Stärke mischen
100 g Zucker und 50 g Speisestärke in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
Orangensaft, Weinbrand und Zitronensaft hinzufügen
500 ml Orangensaft, 2 EL Weinbrand und 1 EL Zitronensaft in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Pudding kochen
Den Mixtopf verschließen und den Pudding 8 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.
Orangenabrieb und Butter hinzufügen
Den Orangenabrieb und 20 g Butter in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 2 verrühren.
Pudding abkühlen lassen
Den Pudding in eine Schüssel oder Portionsgläser füllen und abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mit Schokoladenraspeln servieren
Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln bestreuen.
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