Name: Cremige Kohlrabi-Hackfleischpfanne mit Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Zwiebeln; 40 ml Öl; 500 g Hackfleisch; 500 g Kohlrabi; 500 g Kartoffeln; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Sahne; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Muskatnuss; 0.5 Bund Petersilie, gehackt

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese cremige Kohlrabi-Hackfleischpfanne mit Kartoffeln ist ein deftiges Hauptgericht, das in etwa 45 Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus Kohlrabi, Kartoffeln und Hackfleisch macht es zu einem sättigenden und schmackhaften Essen. Ideal für die kalte Jahreszeit und für alle, die herzhafte Hausmannskost lieben. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt.

Zutaten (11 Zutaten)

250 g Zwiebeln
40 ml Öl
500 g Hackfleisch
500 g Kohlrabi
500 g Kartoffeln
500 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Muskatnuss
0.5 Bund Petersilie, gehackt

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

250g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

40g Öl zu den zerkleinerten 250g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Fleisch anbraten

500g Hackfleisch in einer separaten Pfanne anbraten, bis es krümelig und gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kohlrabi und Kartoffeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

500g Kohlrabi und 500g Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Gemüsebrühe hinzufügen

500ml Gemüsebrühe zu dem zerkleinerten 500g Kohlrabi und 500g Kartoffeln in den Mixtopf geben.

Kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Den Mixtopf verschließen und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

20 Min.

Hackfleisch, Sahne und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90°C Linkslauf

Das angebratene 500g Hackfleisch, 200g Sahne, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Muskatnuss und 1/2 Bund gehackte Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.

5 Min.