Name: Curry Geschnetzeltes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 EL Olivenöl; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Scheibe Ingwer; 1 Stück Hühnerbrust; 1 Stück Ei; nach Geschmack Curry; 5 EL Joghurt; 3 EL Gehobelte Mandeln; nach Geschmack Zitronensaft; 2 EL Zitronengras und Kräuter

Zubereitungszeit

30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieses Curry Geschnetzelte ist ein schnelles und einfaches Hauptgericht, das im Thermomix® zubereitet wird. Es enthält Hühnchen, Joghurt und Mandeln und ist in etwa 30 Minuten fertig. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (10 Zutaten)

3 EL Olivenöl
1 Stück Knoblauchzehe
1 Scheibe Ingwer
1 Stück Hühnerbrust
1 Stück Ei
nach Geschmack Curry
5 EL Joghurt
3 EL Gehobelte Mandeln
nach Geschmack Zitronensaft
2 EL Zitronengras und Kräuter

Zubereitung (6 Schritte)

Knoblauch und Ingwer zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

1 Knoblauchzehe und 1 Scheibe Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Knoblauch und Ingwer andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Etwas Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Hühnchen anbraten

1 Hühnerbrust klein schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten. Anschließend zum Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben.

Ei stocken lassen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 2 100°C

1 Ei in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 2 unter Rühren stocken lassen.

2 Min.

Curry und Joghurt einrühren

Thermomix® Einstellung

1 Min./90°C/Sanftrührstufe 90°C Linkslauf

Curry und 5 EL Joghurt zugeben und 1 Min./90°C/Sanftrührstufe vorsichtig einrühren.

1 Min.

Abschmecken und servieren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./90°C/Sanftrührstufe 90°C Linkslauf

3 EL gehobelte Mandeln, Zitronengras, Kräuter und etwas Zitronensaft zugeben und 30 Sek./90°C/Sanftrührstufe unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

30 Sek.