Hausgemachte Orangenkekse

Name: Hausgemachte Orangenkekse
Prep time: 25 min
Cook time: 130 min
Total time: 155 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 gramos Mehl; 1 Stück Ei; 1 Stück Orangenschale; 100 mililitros Orangensaft; 50 gramos Butter bei Zimmertemperatur; 65 gramos Zucker; 1 cucharada postre Hefe; 5 cucharadas soperas Puderzucker

Kekse

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

2 Std 35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese hausgemachten Orangenkekse sind eine Köstlichkeit, die ich oft zubereite, besonders wenn ich frische Orangen zur Hand habe. Die Orangenschale und der Orangensaft verleihen ihnen einen zitrusartigen und erfrischenden Geschmack, der sie unwiderstehlich macht. Sie sind perfekt, um den Morgenkaffee zu begleiten oder als süße Laune am Nachmittag. Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, erfordert aber eine Ruhezeit im Kühlschrank, damit sich der Teig setzt. Das Ergebnis sind zarte Kekse innen und leicht knusprig außen, mit einem Orangenduft, der die Küche erfüllt! Ideal zum Teilen mit Familie oder Freunden oder einfach zum Genießen eines Moments der Entspannung.

Zutaten (8 Zutaten)

150 gramos Mehl
1 Stück Ei
1 Stück Orangenschale
100 mililitros Orangensaft
50 gramos Butter bei Zimmertemperatur
65 gramos Zucker
1 cucharada postre Hefe
5 cucharadas soperas Puderzucker

Zubereitung (8 Schritte)

Butter und Zucker mischen

Thermomix® Einstellung

20 Seg./Vel. 4

50 Gramm Butter bei Zimmertemperatur und 65 Gramm Zucker in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren, bis eine cremige Mischung entsteht.

Das Ei hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Seg./Vel. 3

1 Ei in den Behälter geben und 15 Sekunden auf Stufe 3 verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Orangenschale und -saft dazugeben

Thermomix® Einstellung

10 Seg./Vel. 3

1 Orangenschale und 100 Milliliter Orangensaft in den Behälter geben. 10 Sekunden auf Stufe 3 verrühren, um alle Zutaten zu vermischen.

Mehl und Hefe hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Seg./Vel. 4

1 Dessertlöffel Hefe mit 150 Gramm Mehl vermischen. Die Mehl-Hefe-Mischung nach und nach in den Behälter geben. 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Wenn der Teig zu leicht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen und weitere 5 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.

Den Teig kühl stellen

Aus dem Teig eine Kugel formen, in eine Schüssel geben und 2 Stunden kühl stellen, damit sich der Teig setzt.

Die Kekse formen

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Die Hände anfeuchten, damit der Teig nicht klebt. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und mit einem Abstand von ca. 5 cm auf das Backpapier legen. Den Teig mit den Händen etwas flachdrücken.

Die Kekse backen

Die Kekse 10-15 Minuten backen, oder bis sie an den Rändern anfangen, braun zu werden. Die Zeit kann je nach Backofen variieren. Nicht zu lange backen, damit sie nicht zu trocken werden.

Abkühlen und dekorieren

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen. Dann auf eine Platte legen und mit 5 Esslöffeln Puderzucker bestreuen.