Zubereitung (9 Schritte)

Blumenkohl zerkleinern

Thermomix® Einstellung

8 Sek./Stufe 5

Den Blumenkohl in Röschen teilen, 300 g davon in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen, bis die gewünschte Reiskonsistenz erreicht ist.

8 Sek.

Blumenkohlreis umfüllen

Den zerkleinerten Blumenkohlreis aus dem Mixtopf nehmen und beiseitestellen.

Gemüse vorbereiten

Die Karotte schälen und in Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Den Sellerie putzen und in Stücke schneiden.

Gemüse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Die vorbereitete Karotte, Paprika, Zucchini und Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Das zerkleinerte Gemüse mit 1 EL Olivenöl in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

5 Min.

Blumenkohlreis und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Den zerkleinerten Blumenkohlreis, 1 TL Currypulver, Salz und Pfeffer zum Gemüse in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 mit dem Spatel unterrühren.

3 Min.

Hähnchenbrust anbraten

Die Hähnchenbrust in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchenbrust und Frühlingszwiebeln hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Die angebratene Hähnchenbrust in Stücke schneiden und zusammen mit den Frühlingszwiebeln zum Blumenkohlreis in den Mixtopf geben. 1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.

1 Min.