Hähnchen und Gemüse Pfanne mit braunem Reis

Name: Hähnchen und Gemüse Pfanne mit braunem Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 250 g Hähnchenbrust; 100 g Chorizo; 1 Stück Lauch; 1 Stück Rote Paprika; 80 g Grünkohl; 1 EL Salzarme Sojasauce; 1 EL Rotweinessig; 500 g Vollkornreis

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchen und Gemüse Pfannengericht mit braunem Reis ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren und es ist immer ein Hit bei meiner Familie. Die Kombination aus Hähnchen, Chorizo und Gemüse ist einfach köstlich. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse im Kühlschrank aufzubrauchen. Fügen Sie ruhig anderes Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Zuckerschoten hinzu. Die Sojasauce und der Rotweinessig verleihen einen würzigen Geschmack, der die anderen Zutaten perfekt ergänzt. Dieses Gericht ist auch ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten, da es problemlos einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Zutaten (9 Zutaten)

1 EL Olivenöl
250 g Hähnchenbrust
100 g Chorizo
1 Stück Lauch
1 Stück Rote Paprika
80 g Grünkohl
1 EL Salzarme Sojasauce
1 EL Rotweinessig
500 g Vollkornreis

Zubereitung (6 Schritte)

Hähnchen und Chorizo vorbereiten

Das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrust dazugeben und 3 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt ist. Die Chorizo unterrühren und weitere 2 Minuten braten, bis die Chorizo ihr Fett freigesetzt hat. Das Hähnchen und die Chorizo mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Lauch und rote Paprika anbraten

Den Lauch und die rote Paprika in die Bratpfanne geben und 2 Minuten unter häufigem Rühren braten, bis sie leicht weich sind.

Grünkohl hinzufügen und kochen

Den Grünkohl in die Bratpfanne geben und 1 weitere Minute braten, bis die Blätter an den Rändern leicht zu welken beginnen.

Sojasauce und Essig hinzufügen

Die salzarme Sojasauce und den Rotweinessig einrühren.

Reis erhitzen

Den Vollkornreis gemäß den Anweisungen auf der Packung in der Mikrowelle erhitzen.

Vermischen und durchwärmen

Den Reis hineinstreuen und eventuelle große Klumpen mit einem Holzlöffel aufbrechen. Das Hähnchen und die Chorizo wieder in die Pfanne geben und alles verrühren, um es zu vermischen. 3 Minuten kochen, bis der Reis durchgewärmt ist.