Crema de Elote con Rajas Poblanas
Sopa
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta crema de elote con rajas poblanas es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días frescos. La combinación del dulzor del elote con el toque picante de los chiles poblanos asados es simplemente deliciosa. Yo la preparo a menudo en casa, especialmente durante la temporada de otoño e invierno, y siempre es un éxito. Además, es muy fácil de hacer con el Thermomix®. La textura cremosa y el aroma irresistible hacen de esta sopa una opción ideal como entrante o incluso como plato principal ligero. ¡Anímate a probarla, te encantará! Puedes añadir unos trozos de queso fresco por encima para darle un toque extra de sabor.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
190 gramos Queso crema
-
2 cucharadas soperas Mantequilla
-
0.25 unidad Cebolla (finamente picada)
-
1 taza Granos de elote
-
3 unidades Chile poblano (asado y desvenado)
-
1 cucharada postre Fécula de maíz
-
4 tazas Puré de jitomate
-
8 tazas Caldo de pollo
-
1 cucharadita Consomé de pollo en polvo
-
1 pizca Pimienta
Preparación (6 pasos)
Cebolla y elote en mantequilla
Añadir 2 cucharadas soperas de mantequilla y ¼ unidad de cebolla (finamente picada) al vaso. Programar 3 Min./120°C/Stufe 1 para sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Añadir elote y sofreír
Agregar 1 taza de granos de elote al vaso y programar 2 Min./120°C/Stufe 1 para sofreír junto con la cebolla.
Incorporar rajas, puré y fécula
Añadir 3 unidades de chile poblano (asado y desvenado), 4 tazas de puré de jitomate y 1 cucharada postre de fécula de maíz previamente hidratada en una cucharadita de agua al vaso. Mezclar bien con la espátula.
Sazonar y cocinar
Sazonar con 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo y 1 pizca de pimienta. Agregar 8 tazas de caldo de pollo al vaso. Programar 10 Min./100°C/Stufe 2 para cocinar la sopa.
Añadir queso crema
Incorporar 190 gramos de queso crema al vaso y programar 2 Min./60°C/Stufe 3 para integrar el queso a la sopa.
Servir
Servir caliente. Opcionalmente, agregar trozos de queso Oaxaca al servir.
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Creado por
Paula Rivera
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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