Crêpes faites maison

Name: Crêpes faites maison
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Farine; 750 ml Lait écrémé; 1 Prise(n) Sel; 3 pièce Œuf(s); 1 Schuss Eau minérale

Dessert

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 Min

Description

Ces crêpes sont un vrai classique et super faciles à préparer. Je les fais souvent le week-end pour ma famille. La recette est si simple qu'elle réussit vraiment à chaque fois. Les crêpes sont bien moelleuses et se dégustent aussi bien sucrées avec de la compote de pommes ou de la confiture que salées avec du fromage ou des herbes. La touche d'eau minérale dans la pâte les rend particulièrement légères. Laissez reposer la pâte pendant une demi-heure, les crêpes n'en seront que meilleures. Une recette préférée absolue pour petits et grands !

Ingrédients (5 ingrédients)

400 g Farine
750 ml Lait écrémé
1 Prise(n) Sel
3 pièce Œuf(s)
1 Schuss Eau minérale

Préparation (4 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 400 g de farine, 750 ml de lait écrémé, 1 pincée de sel et 3 œufs dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse qui fasse des bulles.

Laisser reposer la pâte

Verser la pâte dans un saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Ajouter de l'eau minérale

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Sortir la pâte du réfrigérateur, ajouter un trait d'eau minérale (environ 50 ml) et mélanger brièvement pendant 10 sec/vitesse 3.

Faire cuire les crêpes

Chauffer une poêle antiadhésive sur la cuisinière. Mettre un peu de beurre dans la poêle et laisser fondre. Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et répartir uniformément en faisant pivoter la poêle. Faire cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.