Name: Knusprige Gewürzte Hähnchenstücke
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Stück Hähnchen zerteilt ohne Haut; 300 g Weizenmehl; 20 g Süßer Paprika; 1 TL Scharfer Paprika; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Curry gemahlen; 1 TL Estragon; 1 TL Thymian getrocknet; 1 TL Dill getrocknet; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer gemahlen; 200 g Weizenmehl (für die Panade); 1 EL Süßer Paprika (für die Panade); 1 TL Salz (für die Panade); 0.5 TL Thymian getrocknet (für die Panade); 0.5 TL Dill getrocknet (für die Panade); 0.5 TL Curry gemahlen (für die Panade); 0.5 TL Scharfer Paprika (für die Panade); 0.5 TL Knoblauch granuliert (für die Panade)

Zubereitungszeit

3 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses knusprige und gewürzte Hähnchen ist ein Gericht, das ich oft für meine Freunde und Familie zubereite. Der Schlüssel liegt in der Marinade, die ihm einen unglaublichen Geschmack verleiht und es innen saftig hält. Die Gewürzmischung ist das, was dieses Hähnchen wirklich auszeichnet, mit einem würzigen Touch, der es unwiderstehlich macht. Es ist perfekt für ein zwangloses Abendessen oder eine Party und kann mit einem frischen Salat oder hausgemachten Pommes Frites serviert werden. Trauen Sie sich, es auszuprobieren, Sie werden es lieben! Die Zubereitung ist einfach, erfordert aber etwas Zeit für die Marinade, also planen Sie im Voraus. Es ist weder vegan noch vegetarisch noch glutenfrei, aber köstlich.

Zutaten (20 Zutaten)

0.5 Stück Hähnchen zerteilt ohne Haut
300 g Weizenmehl
20 g Süßer Paprika
1 TL Scharfer Paprika
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Curry gemahlen
1 TL Estragon
1 TL Thymian getrocknet
1 TL Dill getrocknet
1 TL Salz
1 TL Schwarzer Pfeffer gemahlen
200 g Weizenmehl (für die Panade)
1 EL Süßer Paprika (für die Panade)
1 TL Salz (für die Panade)
0.5 TL Thymian getrocknet (für die Panade)
0.5 TL Dill getrocknet (für die Panade)
0.5 TL Curry gemahlen (für die Panade)
0.5 TL Scharfer Paprika (für die Panade)
0.5 TL Knoblauch granuliert (für die Panade)

Zubereitung (6 Schritte)

Gewürzmischung zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

In den Mixtopf des Thermomix 300 g Weizenmehl, 20 g süßen Paprika, 1 TL scharfen Paprika, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 1 TL Curry gemahlen, 1 TL Estragon, 1 TL Thymian getrocknet, 1 TL Dill getrocknet, 1 TL Salz und 1 TL schwarzen Pfeffer gemahlen geben. 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

Marinade zubereiten

Die Gewürzmischung in eine große Schüssel geben. Ungefähr 350-400 ml kaltes Wasser hinzufügen und verrühren, bis eine homogene, flüssige Masse entsteht, ähnlich der von Crêpes. Verwenden Sie den Thermomix nicht für diesen Schritt.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenstücke ohne Haut (0.5 Einheit) in die Marinade tauchen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde, vorzugsweise 3 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen. Verwenden Sie den Thermomix nicht für diesen Schritt.

Mischung zum Panieren zubereiten

In einer anderen Schüssel 200 g Weizenmehl, 1 EL süßen Paprika, 1 TL Salz, 1/2 TL Thymian getrocknet, 1/2 TL Dill getrocknet, 1/2 TL Curry gemahlen, 1/2 TL scharfen Paprika und 1/2 TL Knoblauch granuliert mischen. Verwenden Sie den Thermomix nicht für diesen Schritt.

Hähnchen panieren

Die marinierten Hähnchenstücke durch die Mehlmischung zum Panieren ziehen und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind. Verwenden Sie den Thermomix nicht für diesen Schritt.