Hausgemachtes Hähnchen-Tikka-Masala-Curry

Beschreibung

Dieses Hähnchen-Tikka-Masala-Curry ist ein Gericht, das ich oft zu Hause zubereite. Der Schlüssel liegt in der Marinade des Hähnchens, das ich mindestens ein paar Stunden, oder sogar die ganze Nacht, in Joghurt und Gewürzen ruhen lasse! So wird das Hähnchen super zart und voller Geschmack. Die Soße mit Tomaten und Kokosmilch verleiht ihm eine cremige und exotische Note, die ich liebe. Es ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder um Ihre Gäste zu überraschen. Ich serviere es normalerweise mit Basmatireis und etwas frischem gehacktem Koriander. Ein Gericht, das immer ein Erfolg ist!

Zutaten (16 Zutaten)

• 500 g Hähnchen, gewürfelt und ohne Knochen (Oberschenkel und Brust)
• 1 Stück Naturjoghurt ohne Zucker
• 1 EL Garam Masala
• 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Koriandersamen (gemahlen)
• 50 ml Tomatenmark
• 3 Stück Geschälte und entkernte Tomaten
• 125 ml Kokosmilch
• 8 Stück Schwarze Pfefferkörner
• 1 cm Frischer geriebener Ingwer, optional
• 1 Bund Frischer Koriander, ein paar sehr fein gehackte Zweige, optional
• 6 Stück Curryblatt
• 1 TL Gemahlener Koriander
• 1 TL Gemahlener Ingwer
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 Zehe Knoblauchzehe

Zubereitung (6 Schritte)

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