Köstliche hausgemachte Churros
Süße Nachspeise
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese hausgemachten Churros sind eine Köstlichkeit, außen knusprig und innen zart, perfekt, um sie mit einer Tasse heißer Schokolade zu genießen. Das Rezept ist einfach, erfordert aber etwas Geduld, um den perfekten Teig zu erhalten. Ich bereite sie oft im Winter zu, besonders zum Frühstück oder als Snack. Meine Kinder lieben sie! Sie können eingefroren werden, um sie immer zur Hand zu haben und im Moment zu braten. Einmal gebraten, ist es das ideale abschließende Detail, sie mit Zucker zu bestreuen oder in geschmolzene Schokolade zu tauchen. Trauen Sie sich, sie zu probieren, Sie werden sie lieben!
Zutaten (5 Zutaten)
-
500 gr Mehl
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650 ml Wasser
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3 cdas Öl
-
6 gr Salz
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Sonnenblumenöl (zum Braten)
Zubereitung (8 Schritte)
Das Mehl sieben
500 g Mehl in den Thermomix-Behälter geben und 10 Sekunden/Stufe 4 sieben, um Klümpchen zu vermeiden und einen lockereren Teig zu erhalten.
Das Wasser mit Salz und Öl erhitzen
650 ml Wasser in den Thermomix-Behälter gießen. 6 g Salz und 3 EL Öl hinzufügen. 5 Min./100°C/Stufe 1 programmieren, um die Mischung zu erhitzen, bis sie kocht.
Das Mehl hinzufügen und mischen
Sobald das Wasser kocht, das gesiebte Mehl auf einmal in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sekunden/Stufe 4 mischen, um das Mehl zu integrieren und einen homogenen Teig zu bilden. Bei Bedarf mit dem Spatel helfen, das Mehl zu integrieren.
Den Teig kochen
Den Thermomix 3 Min./100°C/Stufe 3 programmieren, um den Teig zu kochen. Mit dem Spatel umrühren, um zu verhindern, dass er anklebt, und um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Teig abkühlen und formen
Den Teig aus dem Thermomix-Behälter nehmen und auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. In eine zylindrische Form bringen und etwas abkühlen lassen, bevor er in den Churro-Maker gegeben wird.
Die Churros vorbereiten
Einen Teil des Teigs in einen Churro-Maker mit Sterntülle geben. Lange Streifen auf ein Backblech mit Backpapier formen und in der Mitte durchschneiden. Einfrieren, um einen Vorrat zu haben.
Die Churros braten
Reichlich Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Churros braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In Schokolade tunken (optional)
Schokolade im Thermomix 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Die Churros in die geschmolzene Schokolade tauchen und abkühlen lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marta Garcia
4
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