Sortierte, eisgekühlte Köstlichkeiten
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
12
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese sortierten, eisgekühlten Köstlichkeiten sind perfekt für eine sommerliche Verkostung oder um ein festliches Mahl mit einem Hauch von Frische abzuschließen. Ich liebe es, diese kleinen, eisgekühlten Häppchen zuzubereiten, weil sie nicht nur köstlich, sondern auch sehr hübsch anzusehen sind. Stellen Sie sich Mangosorbet-Würfel auf einem knusprigen Mürbeteig, Schokoladen-Bananen-Zitronen-Verrinen mit Pistazien bestreut, Mini-Pralinen-Karamell-Tartelettes und Baileys-Gläser mit einer Kugel Kaffee-Eis vor. Ein leckeres Sortiment, das alle Gaumen erfreuen wird! Die Zubereitung ist etwas langwierig, aber das Ergebnis ist es wirklich wert. Zögern Sie nicht, die Eissorten nach Ihren Wünschen zu variieren.
Zutaten (13 Zutaten)
-
1 l Mango
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1 l Zitrone
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1 l Schokolade
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1 l Praline
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1 l Eis
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2 Stück Banane
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1 Packung Mürbeteig
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12 Stück Mini Florentiner oder Mini Tarteletteboden
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50 g Gehackte(n) Pistazie(n)
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200 ml Schlagsahne
-
100 g Karamell
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1 l Baileys
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100 g Zucker
Zubereitung (9 Schritte)
Zubereitung des Mürbeteigs
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Mürbeteig ausrollen und Rechtecke von 2x4 cm ausschneiden. Die Rechtecke auf ein Backblech legen und 10 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung des Mangosorbets
Das Mangosorbet aus der Form nehmen und mit einem großen Messer in Würfel schneiden. Die Würfel sofort wieder in den Gefrierschrank legen, damit sie schön kalt bleiben.
Zubereitung der Schlagsahne
200 ml kalte, flüssige Sahne mit dem Schneebesen in den Thermomix-Behälter geben. 2 Minuten / Stufe 3.5 schlagen, bis eine feste Schlagsahne entsteht.
Zusammenstellung der Mango-Tapas
Kurz vor dem Servieren einen Mangosorbet-Würfel auf jedes Mürbeteigrechteck legen. Auf die Oberseite eine kleine Haselnuss von Schlagsahne geben. Sofort servieren.
Zubereitung der gehackten Pistazien
50 g Pistazien in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sekunden / Stufe 5 grob hacken.
Zusammenstellung der Schokoladen-Zitronen-Verrinen
Die kleinen Verrinen nacheinander mit 1 Löffel Schokoladeneis, 4 Bananenscheiben und 1 Löffel Zitronensorbet füllen. Mit gehackten Pistazien bestreuen. Sofort servieren.
Zubereitung des Karamells
100 g Zucker in den Thermomix-Behälter geben. 8 Minuten / 120°C / Stufe 1 ohne Messbecher erhitzen, bis ein helles Karamell entsteht.
Zusammenstellung der Pralinen-Karamell-Florentiner
Die Florentiner (oder kleinen Tarteletteböden) auf einer Platte anrichten. Mit einer kleinen Kugel Pralineneis garnieren und einen Hauch Karamell darüber geben. Sofort servieren.
Zubereitung der Baileys-Kaffee-Gläser
Ein Schuss Baileys-Likör in kleine Digestifgläser gießen. Eine kleine Kugel Kaffee-Eis hinzufügen und mit Schokoladenkaffeebohnen dekorieren. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Manon Dubois
2
Rezepte
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Kochbücher
Allergene
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte: Pistazien
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen
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