Huevos en cremosa salsa de mostaza

Name: Huevos en cremosa salsa de mostaza
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 unidad Huevo(s); 30 g Mantequilla; 1 cda Harina; 0.5 Liter Leche; 5 cda Mostaza, picante media

Plato principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Esta receta Thermomix® para Huevos en cremosa salsa de mostaza está lista en 25 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato es una comida sencilla pero increíblemente deliciosa que evoca recuerdos de la infancia. La cremosa salsa de mostaza, preparada en el Thermomix®, envuelve tiernos huevos duros. Me gusta hacer estos huevos a la mostaza cuando necesito algo rápido y aún así quiero tener algo caliente y abundante en la mesa. La preparación es sencilla y el resultado es un verdadero placer para el paladar. Servido con arroz o patatas, es un plato completo. Si lo quieres un poco más refinado, puedes espolvorear cebolla frita por encima. ¡Un plato absolutamente reconfortante!

Ingredientes (5 ingredientes)

4 unidad Huevo(s)
30 g Mantequilla
1 cda Harina
0.5 Liter Leche
5 cda Mostaza, picante media

Preparación (6 pasos)

Cocer los huevos

Hervir 4 huevos en una olla con agua hasta que estén duros. El tiempo de cocción es de unos 10 minutos. Luego, enfriar los huevos con agua fría y pelarlos.

Preparar un roux

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner 30 g de mantequilla en el vaso y derretir durante 3 Min./100°C/Velocidad 1.

180

Añadir la harina

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir 1 cucharada de harina y sofreír durante 2 Min./100°C/Velocidad 2.

120

Verter la leche

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 3 90

Verter 0.5 litros de leche lentamente en el vaso y calentar durante 5 Min./90°C/Velocidad 3, removiendo constantemente. Utilizar una espátula para empujar la masa desde el borde.

300