Wild Herb Pesto with Garlic and Parmesan
Pastes
Wild Herb Butter
Spread
Saddle of Venison on Summer Wild Herb Salad
Salad
Kalte Gurken-Avocado-Suppe mit Wildkräutern
Suppe
Rye-Sotto mit Nutria und Grillbirnen
Hauptgericht
Carpaccio mit Birnenspalten und Nusskrokant
Vorspeise
Saddle of Venison with Herb Gnocchi and Orange-Red Wine Sauce
Main Course
Lammkarree mit Kräuterkruste und Zwiebelkonfitüre
Hauptgericht
Wild Boar Steaks with Herb-Lime Marinade
Main Course
Herzhafte Wildhack-Tomaten-Kräuter-Suppe
Suppe
Deftiger Reheintopf mit Kräutern und Bohnen
Suppe
Reh-Tomahawksteaks mit Kräuterbutter
Hauptgericht
Venison Burger with Grilled Vegetables and Herb Quark
Main Course
Toast-Röllchen mit Frischkäse und Kräutern
Fingerfood
Hirschrücken dampfgegart
Hauptgericht
Braised Haunch of Young Wild Boar with Forest Tips
Main course
Konfierte Gänsekeulen mit Paprika-Tomaten-Gemüse und Grießklößchen
Hauptgericht
Herzhaftes Wurst-Baguette
Brotspeise
Hackfleisch-Spaghetti mit Puten-Mozzarella
Hauptgericht
Rustikale Wildbratwurst mit Nudelsalat
Hauptgericht
Wildbrühe mit Frittaten und Kachelfleisch
Suppe
Wildgulasch aus dem Schmortopf
Hauptgericht
Wildschwein-Spieße mit Sumak-Zwiebeln im Fladenbrot
Hauptgericht
Stuffed Jalapeño Bites with Pigeon Breast
Finger food