Woodcock with Saffron Risotto
Main Course
Stuffed Pheasant Breast Rolls with Wild Garlic and Swede Purée
Main Course
Purple Potato Chips
Finger food
Paris-Brest with Custard Cream
Cake
Steamed Trout with Dill Potatoes and Lemon Wedges
Main Course
Redcurrant-Lingonberry-Sheet Cake
Cake
Hearty Potato Dumplings
Dumplings
Venison Liver Dumplings in Strong Broth
Soup
Salmon on Potato Bed with Vegetable Chips
Main course
Beef Roast with Cranberry Sauce
Sauces
Stuffed Potato Dumplings with Plums
Dumplings
Potato Dumplings with Plum Filling
Dumplings
Wild Boar Roast with Chestnut Pears
Main Course
Kalbsfilet in Kräuterkruste mit Blumenkohlpüree und Salat mit Wachteleiern
Salat
3 Stunden Krusties
Brot und Brötchen
Nudel-Blumenkohl-Auflauf mit Pilzen
Auflauf
Polnische Pierogi
Klöße
Brustwickel bei Husten und leichten Halsschmerzen
Pasten
Gnocchi with Pumpkin and Semolina in Sage Butter
Dumplings
Tomatensuppe mit Amarantbällchen
Suppe
Kalbskoteletts mit Tomaten-Kartoffel-Pfanne
Hauptgericht
Geschmorte Fasanenkeulen in Rotwein
Hauptgericht
Fluffiger Schokoladenkuchen (Schokoladen-Castella-Kuchen)
Kuchen
Winterliche Beerenmarmelade mit Gewürzen
Aufstrich