Erdbeer-Biskuittraum

Name: Erdbeer-Biskuittraum
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Löffelbiskuits; 750 g frische Erdbeeren; 2 Pck. Vanillezucker; 500 g Sahne; 2 Pck. Sahnesteif; 1 EL Zucker

Süßspeise

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

35 Min

Beschreibung

Dieser Erdbeer-Biskuittraum ist ein herrlich leichtes Dessert, das perfekt in die Erdbeerzeit passt. Ich mache ihn besonders gerne, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, luftigen Löffelbiskuits und cremiger Sahne ist einfach unschlagbar. Durch die Zubereitung im Thermomix® geht alles ruckzuck und gelingt garantiert. Ein absolutes Lieblingsrezept für warme Sommertage und spontane Besuche! Wer mag, kann noch ein paar Minzblätter zur Dekoration verwenden.

Zutaten (6 Zutaten)

200 g Löffelbiskuits
750 g frische Erdbeeren
2 Pck. Vanillezucker
500 g Sahne
2 Pck. Sahnesteif
1 EL Zucker

Zubereitung (5 Schritte)

Erdbeeren vorbereiten

750 g frische Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Einige schöne Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.

Sahne schlagen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3.5

Den Schmetterling in den Mixtopf einsetzen. 500 g Sahne, 2 Pck. Sahnesteif und 1 EL Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3.5 mit dem Schmetterling steif schlagen. Den Schmetterling entfernen.

120

Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Die Hälfte der geschlagenen Sahne in eine separate Schüssel umfüllen. Die restliche Sahne im Mixtopf belassen. 2 Pck. Vanillezucker zur Sahne im Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Schichten

Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen. Mit einer Schicht Erdbeeren belegen. Eine Schicht der Sahne-Vanillezucker-Mischung darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Sahne abschließen.