Pollo Estofado con Verduras Aromáticas
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pollo estofado con verduras aromáticas es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días más fríos. La receta es sencilla y el resultado es un guiso meloso y delicioso. El pollo se cocina lentamente con cebolleta, zanahoria, hierbas aromáticas y un toque de vino blanco, creando una salsa rica y sabrosa. Ideal para disfrutar en familia o con amigos, acompañado de arroz blanco o unas patatas fritas caseras. ¡Un plato que siempre triunfa! Se puede preparar con antelación y dejar reposar para que los sabores se intensifiquen.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 kg Pollo troceado
-
2 unidad Cebolleta
-
2 unidad Zanahoria
-
1 hoja Laurel
-
0.5 vaso Vino blanco
-
500 ml Caldo de pollo
-
Sal
-
Pimienta
-
2 diente Ajo
-
1 cda Tomillo seco
-
2 ramitas Orégano fresco
-
2 cda Harina de trigo
Preparación (7 pasos)
Preparar el pollo
Salpimentar el pollo troceado (1 kg) y pasarlo ligeramente por harina de trigo (2 cdas). Reservar.
Picar la cebolleta y la zanahoria
Picar la cebolleta (2 unidades) en juliana y cortar las zanahorias (2 unidades) en rodajas de 2-3 cm. Reservar.
Sofreír la cebolleta y la zanahoria
Añadir al vaso la cebolleta picada, las zanahorias en rodajas y los dientes de ajo sin pelar (2 dientes). Programar 5 seg./Velocidad 5 para trocear. Añadir un poco de aceite de oliva y sofreír durante 8 Min./120°C/Velocidad 1.
Añadir hierbas y harina
Añadir la hoja de laurel (1 hoja), el tomillo seco (1 cda) y una punta de cuchillo de harina de trigo. Mezclar durante 10 Seg./Velocidad 3.
Incorporar el pollo y el vino
Incorporar el pollo previamente dorado en una sartén y el vino blanco (medio vaso). Programar 5 Min./Varoma/Velocidad 1, sin el cubilete, para evaporar el alcohol.
Añadir el caldo y cocinar
Añadir el caldo de pollo (500 ml) y, si es necesario, un poco de agua hasta casi cubrir el pollo. Cocinar durante 30 Min./100°C/Velocidad 1, sin el cubilete.
Servir
Servir caliente, decorado con unas ramitas de orégano fresco (1 ramita).
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Creado por
Maria Blanco
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Alérgenos
- Cereales con gluten
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