Huevos en cremosa salsa de mostaza

Name: Huevos en cremosa salsa de mostaza
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 unidad Huevo(s); 30 g Mantequilla; 1 cda Harina; 0.5 Liter Leche; 5 cda Mostaza, picante media

Plato principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Este plato es una comida sencilla pero increíblemente deliciosa que evoca recuerdos de la infancia. La cremosa salsa de mostaza, preparada en el Thermomix®, envuelve tiernos huevos duros. Me gusta hacer estos huevos a la mostaza cuando necesito algo rápido y aún así quiero tener algo caliente y abundante en la mesa. La preparación es sencilla y el resultado es un verdadero placer para el paladar. Servido con arroz o patatas, es un plato completo. Si lo quieres un poco más refinado, puedes espolvorear cebolla frita por encima. ¡Un plato absolutamente reconfortante!

Ingredientes (5 ingredientes)

4 unidad Huevo(s)
30 g Mantequilla
1 cda Harina
0.5 Liter Leche
5 cda Mostaza, picante media

Preparación (6 pasos)

Cocer los huevos

Hervir 4 huevos en una olla con agua hasta que estén duros. El tiempo de cocción es de unos 10 minutos. Luego, enfriar los huevos con agua fría y pelarlos.

Preparar un roux

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner 30 g de mantequilla en el vaso y derretir durante 3 Min./100°C/Velocidad 1.

180

Añadir la harina

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir 1 cucharada de harina y sofreír durante 2 Min./100°C/Velocidad 2.

120

Verter la leche

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 3 90

Verter 0.5 litros de leche lentamente en el vaso y calentar durante 5 Min./90°C/Velocidad 3, removiendo constantemente. Utilizar una espátula para empujar la masa desde el borde.

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