Pollo Estofado con Tomate y Cebolla

Name: Pollo Estofado con Tomate y Cebolla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 unidad tomates maduros; 3 unidad cebollas tiernas grandes; 6 diente ajo; 1 unidad pollo troceado; sal; pimienta; 70 ml coñac; aceite de oliva para sofreír; 200 ml agua

Cazuela

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pollo estofado con tomate y cebolla es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en familia. La receta es sencilla y el resultado es un pollo jugoso y tierno, bañado en una salsa de tomate y cebolla caramelizada que te transportará a la cocina de la abuela. Ideal para los días fríos de otoño e invierno, este plato es una excelente opción para una comida o cena festiva. Se puede acompañar con unas patatas fritas o arroz blanco para completar la experiencia. ¡Un clásico que nunca falla!

Ingredientes (9 ingredientes)

3 unidad tomates maduros
3 unidad cebollas tiernas grandes
6 diente ajo
1 unidad pollo troceado
sal
pimienta
70 ml coñac
aceite de oliva para sofreír
200 ml agua

Preparación (5 pasos)

Preparación de las verduras

Lavar los 3 tomates maduros. Quitar la primera capa a las 3 cebollas tiernas grandes. Trocear los tomates y las cebollas en gajos de un dedo de grosor aproximadamente. Pelar los 6 dientes de ajo y cortarlos en láminas.

Dorar el pollo

En una sartén con aceite de oliva, dorar el 1 pollo troceado hasta que esté dorado. Salpimentar al gusto.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

15 min/120°C/Velocidad 1 120

Retirar el pollo de la sartén y reservar. En la misma sartén con aceite, añadir los tomates, las cebollas y el ajo. Sofreír las verduras hasta que estén blandas, aproximadamente 15 Min./120°C/Stufe 1.

900

Estofar el pollo

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100

Incorporar el pollo dorado a la sartén con las verduras. Añadir los 70 ml de coñac y 200 ml de agua. Cocinar a fuego lento durante 30 Min./100°C/Stufe 1.

1800