Sabroso plato de arroz con pollo
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Este sabroso plato de arroz con pollo es un éxito absoluto en la familia! Lo he estado haciendo durante años y siempre es un éxito. Los muslos de pollo se doran hasta que estén crujientes y luego se cocinan junto con el arroz en un delicioso caldo en el horno. El plato es súper fácil de preparar e ideal para una cena rápida entre semana. Sabe especialmente delicioso si se le añaden hierbas frescas como perejil y un chorrito de limón. ¡Perfecto para utilizar las sobras y crear un plato abundante!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 tablespoon aceite de oliva
-
6 unidad muslos de pollo con hueso y piel (4 onzas)
-
1.5 teaspoons sal kosher, dividida
-
0.75 teaspoon pimienta negra molida
-
1 tablespoon mantequilla sin sal
-
0.66666666666667 taza cebolla amarilla finamente picada
-
2 diente ajo, picado
-
1.5 cups arroz de grano largo sin cocer
-
3 cups caldo de pollo, o más según sea necesario
-
1 tablespoon perejil de hoja plana finamente picado
-
1 medium limón, cortado en gajos
Preparación (5 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Primero, pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5. Luego agregar el ajo y picar por otros 3 seg./velocidad 7. Con la espátula, empujar todo hacia abajo desde el borde.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir el aceite de oliva y la mantequilla al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir y tostar el arroz
Añadir el arroz al vaso y tostar, removiendo, durante 1 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el caldo y las especias
Añadir el caldo de pollo, 1 ½ cucharaditas de sal y ¾ cucharaditas de pimienta al vaso y mezclar durante 10 seg./velocidad 3.
Preparación para el horno
Verter el arroz y el caldo en una olla grande apta para el horno (horno holandés). Colocar los muslos de pollo sobre el arroz.
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Creado por
Emma Thompson
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