Abundante Gratinado de Patata y Champiñones
Gratinado
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h 55 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
75 Min
Descripción
Este gratinado de patata y champiñones es un plato abundante y saciante que sabe especialmente bien en los días más fríos. La combinación de patatas cremosas, champiñones sabrosos y solomillo de cerdo tierno lo convierte en un absoluto placer para el paladar. Me gusta hacerlo cuando tengo invitados, ya que se puede preparar con antelación. La preparación lleva un poco de tiempo, ¡pero el esfuerzo merece la pena! El perejil fresco y la crème fraîche dan el toque final al gratinado. ¡Un plato estupendo para toda la familia!
Ingredientes (15 ingredientes)
-
1000 g Patatas
-
2 vaso Nata para montar
-
Sal
-
Pimienta
-
Nuez moscada rallada
-
2 unidad Cebollas
-
375 g Champiñones
-
3 cda Aceite
-
Pimentón dulce
-
700 g Solomillo de cerdo
-
4 unidad Huevos (Gr. M)
-
1 cdta Caldo de verduras (instantáneo)
-
0.5 manojo Perejil
-
150 g Crème fraîche
-
Hierbas para decorar
Preparación (8 pasos)
Preparar las patatas
Pelar, lavar y cortar 1 kg de patatas en rodajas. Reservar.
Sazonar la nata y cocer las patatas
Verter 2 vasos de nata para montar (de 200 g cada uno) en el vaso. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada rallada. Cocinar durante 10 min./90°C/velocidad 1.
Separar las patatas y la nata
Verter las rodajas de patata en el accesorio de cocción al vapor y recoger la nata. La nata se necesitará más tarde.
Picar las cebollas
Pelar, cortar en cuartos 2 cebollas y ponerlas en el vaso. Picar 3 segundos/velocidad 5. Bajar con la espátula.
Sofreír los champiñones y las cebollas
Añadir 3 cucharadas de aceite a las cebollas en el vaso y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir 375 g de champiñones partidos por la mitad y sofreír durante otros 5 min./120°C/velocidad 1. Sazonar con sal, pimienta y pimentón dulce y retirar del vaso.
Preparar la mezcla de huevo y nata
Verter la nata recogida, 4 huevos (Gr. M) y 1 cucharadita de caldo de verduras (instantáneo) en el vaso. Sazonar con sal y pimienta y remover durante 20 segundos/velocidad 3.
Picar el perejil
Lavar, secar ½ manojo de perejil, picar groseramente y verter en el vaso. Picar durante 3 segundos/velocidad 8. Retirar 2/3 del perejil y reservar. El resto del perejil permanece en el vaso para el siguiente paso.
Preparar la crème fraîche
Añadir 150 g de crème fraîche, sal, pimienta y el resto del perejil del vaso al perejil retirado y remover. Reservar.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Anna Bernard
4
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Leche
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
Rigatoni Auflauf mit Hackfleisch und Mozzarella
Auflauf
Cremige Rigatoni-Auflauf mit Schinken und Champignons
Auflauf
Cremiger Hackfleisch-Nudel-Auflauf
Auflauf
Cremiger Kartoffel-Schinken-Auflauf
Auflauf
Escalope de Ave en Costra de Almendras con Gratinado de Brócoli y Queso
Gratinado
Lasagna Sabrosa
Guiso
Pechuga de pollo en salsa de pimiento y nata
Cazuela
Pechuga de pollo en salsa cremosa
Gratinado