Tarta de Benjamin Blumchen
Tarta
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
3 h
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
Esta tarta de Benjamin Blumchen es un delicioso pastel para cumpleaños y otras ocasiones festivas. El bizcocho se rellena con un relleno de cuajada y nata y se decora con nata, crocanti de avellana y virutas de chocolate. La preparación dura aproximadamente 3 horas y rinde 12 porciones. Ideal para fiestas de cumpleaños infantiles y celebraciones familiares.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
4 unidad Huevos
-
150 g Azúcar
-
150 g Harina
-
1 cdta Levadura en polvo
-
200 g Nata
-
25 g Estabilizante de nata
-
500 g Cuajada
-
50 g Azúcar
-
200 g Nata
-
25 g Estabilizante de nata
-
100 g Crocanti de avellana
-
50 g Virutas de chocolate
-
40 g Confeti espolvoreado comestible
Preparación (11 pasos)
Preparar el bizcocho
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Forrar un molde desmontable (26 cm de diámetro) con papel de hornear.
Batir los huevos y el azúcar
Añadir 4 huevos y 150g de azúcar al vaso y batir durante 4 min./velocidad 4 hasta que la masa esté espumosa.
Mezclar e incorporar la harina y la levadura en polvo
Mezclar 150g de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo. A continuación, añadir a la masa de huevo y azúcar durante 3 seg./velocidad 3. Utilizar una espátula para incorporar todo desde el borde.
Hornear el bizcocho
Verter la masa en el molde desmontable preparado y hornear en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos. Hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar el bizcocho
Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar por completo.
Preparar el relleno
Para el relleno, poner 200g de nata y 25g de estabilizante de nata en el vaso y batir con la mariposa durante 2 min./velocidad 3,5 hasta que esté firme. Observar la consistencia.
Mezclar la cuajada y el azúcar
Añadir 500g de cuajada y 50g de azúcar al vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3.
Incorporar la nata
Incorporar suavemente la nata montada a la mezcla de cuajada y azúcar con una espátula.
Rellenar la tarta
Cortar el bizcocho enfriado horizontalmente una vez. Untar la base inferior con la mitad del relleno de cuajada y nata. Colocar la segunda base encima y untar con el resto del relleno.
Decorar la tarta
Decorar la tarta con 200g de nata y 25g de estabilizante de nata. Para ello, poner la nata y el estabilizante de nata en el vaso y batir con la mariposa durante 2 min./velocidad 3,5 hasta que esté firme. Observar la consistencia. Decorar la tarta con crocanti de avellana y virutas de chocolate al gusto.
Enfriar la tarta
Meter la tarta terminada en el frigorífico durante al menos 2 horas.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Creado por
Elina
2
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Fuente
MiaMix
Asistente de cocina IA para Thermomix®
Alérgenos
- Trigo
- Huevos
- Leche
- Avellanas
- Habas de soja
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
