Caldo de Cocido Reconfortante

Name: Caldo de Cocido Reconfortante
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.2 litros agua; 1 unidad muslo de pollo; 1 unidad hueso blanco; 1 unidad puerro; 1 unidad apio; 1 unidad nabo; 0.7 unidad huevos; 100 gr taquitos de jamón; 90 gr fideos medianos

Sopa

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este caldo de cocido es una receta tradicional que siempre me recuerda a mi abuela. Es perfecto para los días fríos de invierno y muy fácil de preparar con el Thermomix®. El caldo queda muy sabroso gracias al hueso blanco y el muslo de pollo, y las verduras le dan un toque fresco y nutritivo. Yo suelo añadir unos taquitos de jamón para darle un extra de sabor. ¡Es un plato muy completo y reconfortante que seguro que te encantará! Además, es una excelente manera de aprovechar las verduras que tienes en la nevera.

Ingredientes (9 ingredientes)

1.2 litros agua
1 unidad muslo de pollo
1 unidad hueso blanco
1 unidad puerro
1 unidad apio
1 unidad nabo
0.7 unidad huevos
100 gr taquitos de jamón
90 gr fideos medianos

Preparación (7 pasos)

Cocción inicial de los ingredientes

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Velocidad cuchara 100 Giro inverso

Añadir 1.2 litros de agua al vaso del Thermomix. Incorporar el muslo de pollo, el hueso blanco, el puerro, el apio y el nabo. Programar 25 minutos/100°C/Giro inverso/Velocidad cuchara.

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Separar y enfriar ingredientes

Retirar del vaso el muslo de pollo, el hueso blanco, el puerro, el apio y el nabo. Reservar el caldo. Dejar enfriar el pollo y los huevos (si se usan). Desechar el hueso blanco.

Triturar las verduras

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 7

Introducir el puerro, el apio y el nabo en el vaso del Thermomix. Añadir un poco del caldo reservado. Triturar 15 segundos/Velocidad 7.

Incorporar las verduras trituradas al caldo

Verter la mezcla de verduras trituradas al caldo reservado en el vaso del Thermomix.

Añadir los huevos y el pollo

Pelar y picar los huevos en trocitos (si se usan) y añadirlos al caldo. Desmenuzar el pollo y añadirlo también al caldo.

Cocinar la pasta y el jamón

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad cuchara 100 Giro inverso

Añadir los fideos y los taquitos de jamón al caldo. Programar 8 minutos/100°C/Giro inverso/Velocidad cuchara. Ajustar el tiempo según las instrucciones del paquete de fideos.

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