Gratinado Cremoso de Patata y Colirrábano
Gratinado
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Tiempo de cocción
55 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este cremoso gratinado de patata y colirrábano del Thermomix® es un plato principal vegetariano con patatas, colirrábano, cebollas y queso crema. La preparación en el Thermomix® dura unos 55 minutos, de los cuales 20 minutos son de tiempo de trabajo activo. La receta está diseñada para 4 porciones y es ideal como comida familiar o para una cocina ligera y vegetariana. Un gratinado abundante con queso, perfecto para el otoño.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
600 g Patatas, de cocción firme
-
600 g Colirrábano
-
1 unidad Cebolla
-
1 diente Ajo
-
200 g Queso crema
-
200 g Nata
-
100 g Queso, rallado
-
1 cdta Sal
-
1 pizca Pimienta
-
1 pizca Nuez moscada
Preparación (5 pasos)
Preparar patatas y colirrábano
Pelar 600g de patatas y 600g de colirrábano y cortar en cubos. Verter en el vaso, cubrir con agua y añadir 1 cucharadita de sal. Cocinar 15 min./100°C/velocidad 1. A continuación, escurrir el agua.
Picar cebollas y ajo
Verter 1 cebolla y 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Preparar la salsa
Verter 200g de queso crema, 200g de nata, cebolla y ajo picados, sal, pimienta y nuez moscada en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3.
Preparar el gratinado
Verter las patatas y el colirrábano cocidos en una fuente para horno. Verter la salsa del vaso por encima y mezclar bien. Espolvorear con 100g de queso rallado.
Hornear el gratinado
Hornear el gratinado en el horno precalentado a 180°C con calor superior e inferior durante 20-30 minutos.
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