Pasta cremosa con atún y leche de coco

Name: Pasta cremosa con atún y leche de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g pasta; 1 lata atún; 1 unidad cebolla; 20 cl leche de coco; 1 c. à c. concentrado de tomates; sal o sal fina; pimienta

Pasta

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Esta pasta cremosa con atún y leche de coco es un plato simple y rápido, perfecto para una comida de semana. Me encanta esta receta porque es a la vez económica y sabrosa. La leche de coco aporta una dulzura exótica que se casa de maravilla con el atún y el tomate. Además, ¡está listo en menos de 30 minutos! Ideal para las noches en las que no apetece pasar horas en la cocina. No dudes en añadir una pizca de guindilla para realzar el sabor.

Ingredientes (7 ingredientes)

250 g pasta
1 lata atún
1 unidad cebolla
20 cl leche de coco
1 c. à c. concentrado de tomates
sal o sal fina
pimienta

Preparación (5 pasos)

Preparación de la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Cortar la cebolla por la mitad y ponerla en el vaso del Thermomix. Triturar durante 3 segundos a velocidad 5.

Cocción de la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir una cucharada de aceite de oliva al vaso y cocer durante 3 minutos a 120°C a velocidad 1.

180

Adición de los ingredientes

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir el atún escurrido, la leche de coco, el concentrado de tomates, la sal y la pimienta al vaso. Mezclar y cocer durante 5 minutos a 100°C a velocidad 2.

300