Arroz Frito Filipino con Ajo y Huevo

Name: Arroz Frito Filipino con Ajo y Huevo
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Arroz basmati o tipo jazmín (cocido); 3 dientes Ajo; 4 unidad Huevo; 50 ml Aceite de oliva virgen extra; 1 unidad Guindilla (opcional)

Plato de pan

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este arroz frito filipino, conocido como Sinangag, es una receta reconfortante y llena de sabor, perfecta para un desayuno contundente o una cena rápida. La clave está en el aceite de ajo infusionado, que le da un aroma y un gusto inigualables al arroz. Yo lo preparo a menudo con arroz que me ha sobrado del día anterior, ¡así aprovecho al máximo la comida! Los chips de ajo crujientes y el huevo frito encima le dan el toque final perfecto. Si te gusta el picante, puedes añadir una guindilla al aceite de ajo. ¡Es una receta muy versátil y deliciosa!

Ingredientes (5 ingredientes)

200 g Arroz basmati o tipo jazmín (cocido)
3 dientes Ajo
4 unidad Huevo
50 ml Aceite de oliva virgen extra
1 unidad Guindilla (opcional)

Preparación (6 pasos)

Ajo en láminas

Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas finas. Reservar.

Infusionar el aceite de ajo

Configuración Thermomix®

10 min/80°C/Giro inverso/Velocidad cuchara 80 Giro inverso

Colocar el aceite de oliva virgen extra y las láminas de ajo en el vaso del Thermomix. Programar 10 Min./80°C/Giro inverso/Velocidad cuchara. Si se desea, añadir una guindilla.

600

Separar los chips de ajo

Verter el aceite infusionado en un recipiente, reservando los chips de ajo sobre papel absorbente para que queden crujientes.

Freír el arroz

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Giro inverso/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 4 cucharadas del aceite infusionado de ajo al vaso del Thermomix. Incorporar el arroz cocido y programar 5 Min./100°C/Giro inverso/Velocidad 1. Remover con la espátula para soltar los granos de arroz.

300