Queso fresco de leche entera
Untable
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Tiempo de cocción
24 h 10 min
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 min
Esta receta Thermomix® para Queso fresco de leche entera está lista en 24 h 10 min. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Queso fresco casero hecho con leche entera.
Ingredientes (2 ingredientes)
-
1000 ml Leche entera
-
0.5 cdta Sal
Preparación (6 pasos)
Calentar la leche
Poner la leche entera en el vaso y calentar durante 20 minutos/90°C/velocidad 2. Dejar puesto el vaso medidor.
Dejar enfriar
Dejar enfriar la leche a temperatura ambiente durante 24 horas.
Remover la leche cuajada
Poner la leche cuajada en el vaso y remover durante 20 segundos/velocidad 3.
Dejar madurar
Verter la masa en un colador forrado con una gasa y dejar escurrir en el frigorífico durante 24 horas.
Salpimentar y mezclar
Mezclar el queso fresco con sal. Para ello, poner el queso fresco y la sal en el vaso y remover durante 10 segundos/velocidad 3.
Dejar madurar (opcional)
Dejar madurar el queso fresco otros 10 días en el frigorífico.
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Creado por
Manuela
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Alérgenos
- Leche
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