Name: Sabrosa Pizza con Champiñones y Salami
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Harina; Harina; 0.5 cubo Levadura; 1 pizca Azúcar; 2 cda Aceite; 1 gestrichene(r) TL Sal; 1 gestrichene(r) TL Pimienta; 2 mittelgroße Cebollas; 125 g Champiñones; 0.5 paquete Tomates troceados; 100 g Tomates cherry; 30 g Salami; 4 unidad Corazones de alcachofa (lata); 75 g Queso curado; Orégano para adornar

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Tiempo de cocción

2 h

Tiempo de preparación

90 Min

Descripción

¡Esta sabrosa pizza con champiñones y salami es un clásico absoluto y le gusta a todo el mundo! La masa se vuelve maravillosamente suave en el Thermomix® y la preparación es muy sencilla. Cubierta con champiñones frescos, salami picante, jugosos tomates cherry y corazones de alcachofa aromáticos, es perfecta para una velada agradable con amigos o la próxima fiesta. Si lo desea, puede adornar la pizza con orégano fresco. ¡Una gran receta que siempre funciona!

Ingredientes (15 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar la masa de levadura

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Ponga 250 g de harina, ½ cubo de levadura, 1 pizca de azúcar, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita rasa de sal y 150 ml de agua tibia en el vaso mezclador y amase durante 2 minutos/etapa de amasado hasta obtener una masa homogénea. Vierta la masa en un bol, cúbrala y déjela reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

120

Preparar las cebollas y los champiñones

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar 2 cebollas medianas, partirlas por la mitad y ponerlas en el vaso mezclador. Picar 3 segundos/velocidad 5. Limpiar, lavar, partir por la mitad o en cuartos 125 g de champiñones y ponerlos en un bol junto con las cebollas.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner 1 cucharada de aceite en el vaso mezclador, añadir las cebollas y los champiñones y sofreír durante 3 minutos/120°C/velocidad 1. Sazonar con sal y pimienta.

180

Preparar la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir ½ paquete de tomates troceados a las cebollas y los champiñones en el vaso mezclador y guisar durante 5 minutos/100°C/velocidad 1. A continuación, dejar enfriar un poco.

300

Cubrir la pizza

Volver a amasar la masa. Extenderla redonda (aprox. 25 cm de Ø) sobre una superficie de trabajo enharinada y colocarla sobre un papel de hornear. Dejar reposar otros 20 minutos aproximadamente. Extender la masa de tomate sobre la masa. Distribuir 100 g de tomates cherry partidos por la mitad, 30 g de salami en rodajas y 4-6 corazones de alcachofa (lata) por encima.

Rallar el queso y hornear la pizza

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Poner 75 g de queso curado en el vaso mezclador y rallar durante 10 segundos/velocidad 8. Distribuir el queso rallado sobre la pizza. Hornear la pizza en una piedra de pizza caliente en la parrilla eléctrica durante unos 10 minutos. Retirar y adornar con orégano si se desea.