Salsa Holandesa

Name: Salsa Holandesa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 20 g Almidón de maíz o Harina; 0.25 l Caldo (caldo de carne, caldo de verduras o pescado); 2 unidad Yema de huevo; 50 g Mantequilla fresca, fría (en copos), Sal; 1 pizca Pimienta blanca; Zumo de limón; 1 pizca Azúcar; Vino blanco; 2 cda Nata dulce (posiblemente como nata batida)

Salsas

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

15 min

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

15 min

Esta receta Thermomix® para Salsa Holandesa está lista en 15 min. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Salsa clásica holandesa, perfecta para acompañar platos principales.

Ingredientes (9 ingredientes)

20 g Almidón de maíz o Harina
0.25 l Caldo (caldo de carne, caldo de verduras o pescado)
2 unidad Yema de huevo
50 g Mantequilla fresca, fría (en copos), Sal
1 pizca Pimienta blanca
Zumo de limón
1 pizca Azúcar
Vino blanco
2 cda Nata dulce (posiblemente como nata batida)

Preparación (4 pasos)

Mezclar el almidón de maíz y el caldo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir el almidón de maíz o la harina y el caldo frío al vaso y remover durante 10 seg./velocidad 3.

10 seg

Espesar la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/50°C/Velocidad 2 50°C

Dejar que la mezcla hierva a fuego lento, removiendo hasta que espese. La salsa también se puede preparar al baño maría. 5 Min./50°C/velocidad 2

5 min

Añadir la mantequilla y la yema de huevo

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 3 50°C

Añadir poco a poco los copos de mantequilla muy fríos o la mantequilla y la yema de huevo batida y batir. La salsa debe estar espesa, pero no debe hervir. 2 Min./50°C/velocidad 3

2 min