Name: Salteado de Cerdo con Coles de Bruselas y Cacahuetes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Cerdo; al gusto Maicena; al gusto Salsa de soja; al gusto Vinagre; al gusto Azúcar; al gusto Vino de arroz; al gusto Agua; al gusto Aceite; Cacahuetes; al gusto Coles de Bruselas; Jengibre; Ajo; Guindilla; al gusto Aceite de sésamo; Arroz

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Salteado de Cerdo con Coles de Bruselas y Cacahuetes está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este salteado de cerdo con coles de Bruselas y cacahuetes es una comida rápida y sabrosa para las noches de semana. El cerdo está tierno y cubierto con una salsa sabrosa, mientras que las coles de Bruselas añaden un delicioso crujido. Me encanta cómo los cacahuetes tostados añaden un sabor a nuez y una textura satisfactoria al plato. Es una excelente manera de incluir verduras y disfrutar de una comida deliciosa y equilibrada. Sírvelo con arroz para una cena completa y satisfactoria. Esta receta es perfecta para esas tardes ocupadas en las que quieres algo sabroso y fácil de preparar.

Ingredientes (15 ingredientes)

Cerdo
al gusto Maicena
al gusto Salsa de soja
al gusto Vinagre
al gusto Azúcar
al gusto Vino de arroz
al gusto Agua
al gusto Aceite
Cacahuetes
al gusto Coles de Bruselas
Jengibre
Ajo
Guindilla
al gusto Aceite de sésamo
Arroz

Preparación (4 pasos)

Preparar el cerdo

Recorta cualquier tendón plateado del cerdo, luego corta la carne en medallones finos. Mezcla la maicena con 2 cucharadas de la salsa de soja, añade el cerdo y mezcla para cubrir. Deja reposar durante 5 minutos. Mezcla el resto de la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el vino de arroz y 2 cucharadas de agua. Deja que el azúcar se disuelva.

Tostar los cacahuetes

Calienta 1 cucharadita de aceite en un wok o sartén. Fríe los cacahuetes durante 1-2 minutos, removiendo a menudo, hasta que estén tostados y dorados, luego reserva en un plato.

Saltear el cerdo

Añade 1 cucharada de aceite a la sartén y saltea el cerdo durante 3-4 minutos hasta que esté dorado pero no completamente cocido. Reserva.

Sofreír el jengibre, el ajo y la guindilla

Limpia la sartén si es necesario, luego añade otra 1 cucharada de aceite y saltea las coles de Bruselas a fuego alto durante 5 minutos, añadiendo 1 cucharada de agua al final para proporcionar un golpe de vapor. Deben estar de color verde brillante y tiernas, pero no blandas. Si la sartén parece seca, añade otra 1 cucharadita de aceite, luego vierte el jengibre, el ajo y la guindilla. Sofríe durante 1 minuto, luego añade la salsa, el cerdo y cualquier jugo restante. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese y el cerdo esté completamente cocido. Esparce las nueces, rocía con el aceite de sésamo y sirve con arroz.