Panecillos Dorados al Romero

Name: Panecillos Dorados al Romero
Prep time: 30 min
Cook time: 155 min
Total time: 185 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 350 g Harina; 200 g Harina de trigo; 0.5 cubo Levadura; 2 unidad Romero; 1 c. à soupe Aceite de oliva; 2 c. à café Sal fina; al gusto Semillas de sésamo; 3 c. à soupe Leche

Pan y panecillos

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

3 h 5 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Panecillos Dorados al Romero está lista en 3 h 5 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estos panecillos dorados al romero son una verdadera invitación al viaje gustativo! Me encanta preparar esta receta, porque impregna toda la casa con un aroma mediterráneo. La combinación de harina de trigo y harina clásica da una textura a la vez tierna y ligeramente crujiente. El romero fresco aporta una nota aromática incomparable, mientras que las semillas de sésamo añaden un toque de crujiente y de sabor. Estos panes son perfectos para acompañar una ensalada, una sopa o simplemente para degustar con un poco de aceite de oliva. También son ideales para un aperitivo entre amigos o un picnic soleado. La preparación es un poco larga debido al tiempo de reposo de la masa, ¡pero el resultado realmente vale la pena!

Ingredientes (8 ingredientes)

350 g Harina
200 g Harina de trigo
0.5 cubo Levadura
2 unidad Romero
1 c. à soupe Aceite de oliva
2 c. à café Sal fina
al gusto Semillas de sésamo
3 c. à soupe Leche

Preparación (8 pasos)

Harinas mezclar

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

350 g de harina y 200 g de harina de trigo en el bol y mezclar 10 Sek./Stufe 4.

Levadura disolver

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 2 37

0,5 cubo de levadura y una pizca de azúcar en 325 ml de agua tibia y mezclar 2 Min./37°C/Stufe 2.

120

Masa preparar

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

La mezcla de levadura, 1 c. à soupe de aceite de oliva, 2 c. à café de sal fina y la mezcla de harina en el bol y amasar 3 Min./Knetstufe.

180

Romero picar

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 7

1 c. à soupe de agujas de romero en el bol y picar 5 Sek./Stufe 7.

Romero a la masa añadir

Configuración Thermomix®

1 min/Vel. de amasado

El romero picado a la masa añadir y 1 Min./Knetstufe amasar.

Masa dejar levar

La masa en un recipiente y dejar levar a cubierto durante aproximadamente 2 horas en un lugar cálido.

Masa dividir y formar

La masa sobre una superficie de trabajo enharinada amasar de nuevo. Dividir en 6 porciones y extenderlas en pequeñas galletas de forma ovalada. Depositarlas sobre una placa recubierta de papel de horno y dejar reposar 20 min.

Galletas dorar

Las galletas de una fina capa de 3 c. à soupe de leche untar, luego espolvorear ya sea con el resto de agujas de romero, ya sea con las semillas de sésamo. Dorar las galletas 15 min en el horno a 225°C.