Pasta de solomillo de ternera con pimientos coloridos e higos
Pastas
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
40 Min
Descripción
¡Esta pasta de solomillo de ternera con pimientos coloridos e higos dulces es una verdadera experiencia de sabor! El tierno solomillo de ternera armoniza maravillosamente con la dulzura afrutada de los higos y los pimientos crujientes. Un toque de limón asegura la frescura necesaria. Me gusta hacer esta pasta cuando se supone que es algo especial, pero aun así tiene que ser rápido. La preparación es sencilla y el resultado simplemente delicioso. Perfecto para una cena festiva o una noche agradable con amigos. ¡Espolvoreado con perejil fresco, es un verdadero atractivo!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
2 unidad Cebolletas
-
150 g Mini pimientos
-
2 unidad Higos
-
300 g Pasta - p.ej. Penne
-
5 cda Pan rallado
-
3 diente Ajo
-
2 cda Mantequilla
-
4 cda Aceite de oliva
-
1 unidad Limón ecológico - zumo y ralladura
-
1 cda Perejil picado
-
400 g Solomillo de ternera
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
Preparación (6 pasos)
Preparar cebolletas y ajo
Cortar 2 cebolletas en aros y reservar. Introducir 3 dientes de ajo en el vaso y picar 3 segundos/velocidad 7. Empujar con la espátula desde el borde.
Sofreír el ajo y tostar el pan rallado
Añadir 2 cucharadas de mantequilla al ajo picado en el vaso y sofreír 3 minutos/120°C/velocidad 1. A continuación, añadir 5 cucharadas de pan rallado y tostar otros 2 minutos/120°C/velocidad 1. Verter en otro recipiente y reservar.
Sofreír las verduras
Introducir la mitad de 4 cucharadas de aceite de oliva en el vaso. Añadir 150 g de mini pimientos (cortados en cuartos) y 2 higos (cortados en rodajas) y sofreír 5 minutos/120°C/velocidad 1.
Preparar la salsa
Añadir el zumo y la ralladura de 1 limón ecológico, 300 g de pasta cocida (p. ej. Penne) y 125 ml de agua de la pasta a las verduras en el vaso. Sazonar con sal y pimienta y calentar 3 minutos/100°C/velocidad 1.
Freír el solomillo de ternera
Sazonar 400 g de solomillo de ternera con sal y pimienta. Calentar el resto del aceite de oliva en una sartén y freír el filete por ambos lados, luego cortarlo en rodajas.
Emplatar
Repartir la pasta en los platos, espolvorear con 1 cucharada de perejil picado y servir con tiras de solomillo de ternera y crumble de ajo.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Anna Hoffmann
1
Rezept
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Leche
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
