Pasta Fresca Simple

Name: Pasta Fresca Simple
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 cl agua; 2 unidad huevos; 150 g sémola; 500 g harina

Pasta

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Me encanta preparar esta pasta fresca casera! Es mucho más sabrosa que la pasta seca del comercio. La receta es sencilla y rápida, perfecta para una comida improvisada. La sémola aporta una textura ligeramente más firme y un sabor sutil. Acompáñalas con una salsa de tomate casera o un pesto fresco para un plato italiano auténtico. Esta pasta es ideal para un almuerzo en familia o una cena entre amigos. No dudes en variar las formas utilizando diferentes accesorios para tu máquina de pasta. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (4 ingredientes)

20 cl agua
2 unidad huevos
150 g sémola
500 g harina

Preparación (6 pasos)

Mezcla de los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Verter 500 g de harina y 150 g de sémola en el vaso del Thermomix. Mezclar durante 10 Sek./Stufe 3.

Adición de los ingredientes húmedos y amasado

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

Añadir 20 cl de agua y 2 huevos enteros en el vaso del Thermomix. Amasar durante 3 Min./Knetstufe.

180

Reposo de la masa

Retirar la masa del Thermomix, formar una bola, filmarla y colocarla en el refrigerador durante 30 minutos.

Preparación de la pasta a máquina

Cortar la bola de masa en 4 rodajas. Sacar la máquina de pasta y pasar cada rodaja en el espacio diseñado en el N° 1. Renovar la maniobra 2 veces. Pasar al N° 3, luego al 5 para terminar en el 6.

Modelado de la pasta

Depositar la masa así estirada sobre un paño de cocina limpio. Hacer lo mismo con las otras 3 rodajas. Luego, pasar cada placa en la máquina de tagliatelles u otras.