Pechugas de Pollo al Ajillo Aromático

Name: Pechugas de Pollo al Ajillo Aromático
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 500 gramos pechuga de pollo en tacos; 8 unidad ajos; 1 manojo perejil picado; 1 unidad aceite de oliva virgen extra; 150 ml vino blanco; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 1 unidad harina de trigo

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este plato de pechugas de pollo al ajillo es un clásico de la cocina española, perfecto para una comida rápida y sabrosa. La combinación del ajo confitado con el pollo tierno y el toque de vino blanco crea una explosión de sabores en cada bocado. Yo lo preparo a menudo porque es muy fácil de hacer y siempre triunfa en casa. Además, se puede acompañar con una ensalada fresca o unas patatas al vapor para una comida completa. ¡Anímate a probar esta receta y verás lo deliciosa que es! La harina le da un toque especial al pollo, creando una costra dorada y crujiente.

Ingredientes (8 ingredientes)

500 gramos pechuga de pollo en tacos
8 unidad ajos
1 manojo perejil picado
1 unidad aceite de oliva virgen extra
150 ml vino blanco
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 unidad harina de trigo

Preparación (6 pasos)

Ajos confitados

Configuración Thermomix®

10 min/90°C/Velocidad Cuchara/Giro Inverso 90 Giro inverso

Pelar 8 dientes de ajo y colocarlos en el vaso del Thermomix. Añadir aceite de oliva virgen extra hasta cubrirlos. Programar 10 minutos/90°C/velocidad cuchara/giro inverso.

600

Retirar los ajos y reservar el aceite

Retirar los ajos confitados del vaso y reservarlos. Reservar también el aceite aromatizado en un recipiente aparte.

Preparar el pollo

Salpimentar 500 gramos de pechuga de pollo cortada en tacos y enharinar ligeramente.

Dorar el pollo

Configuración Thermomix®

8 min/Varoma/Velocidad 1/Giro Inverso Varoma Giro inverso

Verter el aceite reservado en el vaso del Thermomix. Añadir el pollo enharinado y programar 8 minutos/Varoma/velocidad 1/giro inverso. El pollo debe quedar dorado por fuera.

480

Incorporar los ajos y el vino

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1/Giro Inverso 100 Giro inverso

Añadir los ajos confitados reservados al vaso. Verter 150 ml de vino blanco y programar 10 minutos/100°C/velocidad 1/giro inverso. Observar hasta que el alcohol se evapore.

600