Name: Pollo con costra de pretzel y salsa de miel y mostaza
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 80 g Pretzels salados; 1 pizca Pimienta negra; 1 cdta Pimentón dulce; 500 g Filetes de pechuga de pollo; 1 cdta Escamas de sal marina; Perejil fresco; 50 g Mantequilla; 50 g Miel; 20 g Mostaza; 30 g Mostaza; 1 cdta Sal; 1 pizca Copos de chile

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Tiempo de cocción

20 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de pollo con costra de pretzel y salsa de miel y mostaza es un plato principal abundante que se prepara en unos 20 minutos. El crujiente rebozado de pretzel le da al pollo una nota especial, mientras que la salsa de miel y mostaza proporciona una combinación de sabores agridulce. Ideal para un almuerzo o cena rápidos y deliciosos.

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Picar los pretzels

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 8

Poner 80 g de pretzels salados en el vaso y picar 5 seg./velocidad 8. Para picar los pretzels aún más finos, se puede utilizar el Meistermix Patix en lugar de la cuchilla estándar. Verter los pretzels molidos en un cuenco pequeño.

5 seg

Preparar el pollo

Secar 500 g de filetes de pechuga de pollo con papel de cocina y cortar en trozos del tamaño de un bocado. Pasar la carne primero por un marinado de ajo y chile y luego por el rebozado de pretzel. Colocar los trozos de carne empanizados en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Freír el pollo

Freír el pollo empanizado en una sartén aparte con un poco de aceite hasta que esté dorado.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50°C

Poner 50 g de mantequilla en el vaso y derretir 3 min./50°C/velocidad 2.

3 min

Terminar la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 50 g de miel, 20-30 g de mostaza, 1 cucharadita de sal y 1 pizca de copos de chile y remover 10 seg./velocidad 3. Probar y añadir más mostaza o copos de chile si es necesario.

10 seg