Ensalada de col lombarda con cebolletas

Name: Ensalada de col lombarda con cebolletas
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Col lombarda, limpiada; 4 unidad Cebolletas; 4 cda Vinagre de manzana; 2 cda Aceite vegetal, p. ej. aceite de colza o de girasol; 2 cdta Sal, rasa; 1 cda Azúcar

Ensalada

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta ensalada de col lombarda con cebolletas es un verdadero clásico que siempre me gusta preparar. La col lombarda se vuelve maravillosamente tierna al amasarla con sal y desarrolla todo su aroma. Las cebolletas aportan una nota fresca, mientras que el vinagre de manzana y el aceite dan a la ensalada una agradable acidez y suavidad. Se prepara rápidamente y sabe especialmente bien cuando ha reposado un poco. Ideal como acompañamiento de platos contundentes o simplemente como una ensalada ligera.

Ingredientes (6 ingredientes)

800 g Col lombarda, limpiada
4 unidad Cebolletas
4 cda Vinagre de manzana
2 cda Aceite vegetal, p. ej. aceite de colza o de girasol
2 cdta Sal, rasa
1 cda Azúcar

Preparación (4 pasos)

Preparar la col lombarda

Configuración Thermomix®

3 min/keine/Velocidad 3 Giro inverso

Limpiar la col lombarda, cortar el tronco y cortar el resto en cuartos u octavos. Poner la col lombarda en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula. Añadir la sal y mezclar 3 min./velocidad 3 giro a la izquierda.

180

Preparar las cebolletas

Configuración Thermomix®

3 seg/keine/Velocidad 5

Limpiar las cebolletas, partirlas por la mitad a lo largo y ponerlas en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5. Verter.

Mezclar la ensalada

Configuración Thermomix®

20 seg/keine/Velocidad 3 Giro inverso

Añadir el azúcar, las cebolletas picadas, el vinagre de manzana y el aceite vegetal a la col lombarda en el vaso. Mezclar 20 seg./velocidad 3 giro a la izquierda.