Pequeñas Trufas de Chocolate
Confitería
Huevo Mollet Trufado sobre Lecho de Ratatouille y Perlas de Aceite
Aperitivos
Bocaditos de tortilla de trufa sobre brioche
Bocadillos
Pollo en Costra de Sal con Trufas
Plato principal
Salsa de Queso Azul con Aroma de Trufa
Salsas
Ragú de Puntas de Solomillo con Nota de Trufa
Plato principal
Risotto Cremoso al Caciocavallo con Reducción de Tintilia y Trufa
Pasta
Aromático Polvo de Setas
Mezcla de especias
Delicadeza de Alcachofa con Boletus y Parmesano
Sopa
Kalbsröllchen mit Trüffel-Pasta und karamellisiertem Chicorée
Hauptgericht
Kartoffelpüree mit Pilzen in Rotweinsauce
Hauptgericht
Toast-Röllchen mit Frischkäse und Kräutern
Fingerfood
Gefüllte Hähnchenrouladen mit Schalotten-Rahm
Hauptgericht