Guiso Picante de Pollo y Frijoles Negros
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este guiso picante de pollo y frijoles negros es un plato abundante y sabroso que es perfecto para una noche fría. He estado preparando esta receta durante años, ¡y siempre es un éxito! La combinación de pollo tierno, pimientos chipotle ahumados y abundantes frijoles negros crea una comida deliciosa y satisfactoria. También es ideal para preparar comidas: prepare una gran cantidad el domingo y disfrútela durante toda la semana. Sírvalo con arroz o sus ingredientes favoritos para una cena completa y reconfortante. Este guiso también es ideal para congelar, lo que lo convierte en una opción conveniente para las noches de semana ocupadas.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
2 cda aceite de girasol
-
2 unidad cebollas
-
4 unidad muslos de pollo deshuesados y sin piel
-
3 diente dientes de ajo
-
1 cda orégano
-
1 cdta semillas de comino
-
3 cda chipotle
-
350 g passata
-
0.5 unidad chupito o cubo de caldo de pollo
-
400 g lata de frijoles negros
-
0.5 unidad lima
Preparación (7 pasos)
Picar cebollas
Añada 2 cebollas al vaso y pique durante 3 segundos/velocidad 5.
Sofreír cebollas
Añada 2 cucharadas de aceite de girasol al vaso y sofría durante 3 minutos/120°C/velocidad 1.
Añadir pollo y especias
Añada 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de semillas de comino, una pizca de azúcar y un poco de condimento al vaso. Cocine durante 2 minutos/120°C/velocidad 1.
Añadir chipotle y passata
Añada 3 cucharadas de chipotle y cocine durante 3 minutos/100°C/velocidad 1.
Añadir los ingredientes restantes y cocer a fuego lento
Vierta 350 g de passata, 100 ml de agua y añada 1/2 chupito o cubo de caldo de pollo. Sazone y lleve a fuego lento. Cocine durante 40 minutos/100°C/velocidad 1/Giro a la izquierda.
Desmenuzar el pollo y añadir los frijoles
Retire el pollo del vaso y desmenúcelo con dos tenedores. Vuelva a poner el pollo desmenuzado en el vaso, añada una lata de 400 g de frijoles negros y cocine a fuego lento durante 5 minutos/100°C/velocidad 1/Giro a la izquierda.
Añadir zumo de lima
Apague el fuego y exprima el zumo de 1/2 lima. Remueva bien con la espátula.
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Creado por
Amelia Lee
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