Sopa de Ajo Castellana Tradicional

Descripción

Esta sopa de ajo castellana es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días fríos. La receta, sencilla y económica, aprovecha ingredientes básicos como pan del día anterior, ajo y un toque de pimentón. Yo la preparo a menudo en invierno, y siempre es un éxito. El truco está en el refrito de ajo y pimentón, que le da un aroma y un gusto inigualables. Se puede añadir un huevo cocido para enriquecerla y hacerla aún más nutritiva. ¡Una receta tradicional que nunca falla!

Ingredientes (10 ingredientes)

• 1.8 litros agua
• 1 trozo pollo o su grasita
• 90 gr pan troceado del día anterior
• 1 pizca sal
• 1 pizca azafrán o colorante
• 1 unidad huevo cocido
• 2 diente ajo
• 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca pimentón dulce
• 1 manojo perejil

Preparación (5 pasos)

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