Aromatisierte Hähnchen-Häppchen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
2 Std 25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese aromatisierten Hähnchen-Häppchen sind ein wahrer Triumph der Aromen! Die Marinade mit Ingwer, Gewürzen und einem Hauch von grünem Sriracha macht das Hähnchen unglaublich zart und schmackhaft. Ich bereite sie oft zum Abendessen zu, begleitet von Basmatireis und einer Prise Sesamkörner. Die süß-saure Soße, die mit etwas Maisstärke angedickt wird, umhüllt das Hähnchen in einer köstlichen Umarmung. Perfekt für ein schnelles, aber geschmackvolles Abendessen, diese Häppchen sind eine Explosion orientalischer Aromen, die alle erobern wird! Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal auch für diejenigen, die wenig Zeit zur Verfügung haben. Ein wahrer Seelentröster!
Zutaten (14 Zutaten)
-
500 g Hähnchenbrust
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20 g Ingwerwurzel
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1 TL Kreuzkümmelpulver
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1 TL Knoblauchpulver
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1 TL Süßer Paprika
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0.5 TL Chilipulver
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2 cucchiai Rohrzucker
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4 cucchiai Sojasauce
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2 cucchiai Reisessig
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1 TL Grüner Sriracha
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1 EL Maisstärke
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2 pezzi Lauchzwiebelstängel
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1 EL Weißer Sesamsamen
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2 cucchiai Saatöl
Zubereitung (8 Schritte)
Vorbereitung des Hähnchens
Die Hähnchenbrust in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Zubereitung der Marinade
Die Ingwerwurzel in Scheiben in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Kreuzkümmelpulver, Knoblauchpulver, süßen Paprika, Chilipulver, Rohrzucker, Sojasauce, Reisessig und grünen Sriracha hinzufügen. 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Marinieren des Hähnchens
Die Marinade über die Hähnchenwürfel gießen und gut vermischen. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Zubereitung der Maisstärke
Die Maisstärke in einem Glas kaltem Wasser auflösen und gut verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
Kochen der Marinade
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die Marinade mit einem Sieb filtern. Die gefilterte Marinade in den Mixtopf gießen, die in Wasser aufgelöste Maisstärke hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Kochen des Hähnchens in der Pfanne
In einer Pfanne das Saatöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel anbraten, bis sie goldbraun und vollständig gar sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Vereinigung von Hähnchen und Soße
Das gekochte Hähnchen mit der Soße in den Mixtopf geben und 3 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 kochen, bis die Soße eingedickt ist und das Hähnchen umhüllt hat.
Servieren
Die warmen Hähnchen-Häppchen mit Langkornreis, geschnittener Lauchzwiebel und weißem Sesamsamen servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Giulia Gentile
6
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Allergene
- Soja
- Sesamsamen
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