Poulet au Curcuma et Raisins Secs

Name: Poulet au Curcuma et Raisins Secs
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 pièce blancs de poulet; 1 c. à s. huile d'olive; 0.5 jus citron; 12.5 cl bouillon de cube végétal; 1 c. à c. curcuma; 0.5 pièce oignon; 4 c. à s. raisin secs; 1 cs Sel ou sel fin; 1 cs Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce poulet au curcuma et aux raisins secs est un plat savoureux et parfumé, parfait pour un repas réconfortant. J'adore préparer cette recette, car elle est simple et rapide à réaliser avec le Thermomix®. Le curcuma apporte une belle couleur dorée et une saveur légèrement poivrée, tandis que les raisins secs ajoutent une touche sucrée et moelleuse. C'est un plat idéal pour les soirées d'automne ou d'hiver, servi avec du riz basmati ou de la semoule. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des courgettes pour un plat encore plus complet. Un vrai délice!

Ingrédients (9 ingrédients)

2 pièce blancs de poulet
1 c. à s. huile d'olive
0.5 jus citron
12.5 cl bouillon de cube végétal
1 c. à c. curcuma
0.5 pièce oignon
4 c. à s. raisin secs
1 cs Sel ou sel fin
1 cs Poivre

Préparation (6 étapes)

Préparation du bouillon et trempage des raisins

Préparer le bouillon avec 12,5 cl d'eau et un demi-cube de bouillon végétal. Ajouter les 4 c. à s. de raisins secs et laisser tremper. Réserver.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Couper le demi-oignon en deux et le mettre dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 3 Sek./Stufe 5.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 c. à s. d'huile d'olive dans le bol et faire revenir l'oignon pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cuisson du poulet

Couper les 2 blancs de poulet en morceaux. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire dorer les morceaux de poulet. Réserver.

Ajout des épices et du bouillon

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter le poulet doré dans le bol du Thermomix. Ajouter 1 c. à c. de curcuma, du sel et du poivre. Mélanger 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.

Mijoter le poulet

Paramètre Thermomix®

60 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Verser le bouillon de cube végétal avec les raisins secs et le ½ jus de citron dans le bol. Laisser mijoter à couvert pendant 60 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

3600