Salade de pourpier d'automne à la poire

Name: Salade de pourpier d'automne à la poire
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Pourpier, claytone de Cuba; 2 pièce Poire(s); 3 cs Jus d'orange; 1 cc Moutarde, bombée; 4 cs Balsamique; 3 cs Huile d'olive; 1 cc Sucre de canne

Salade

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Temps de cuisson

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette salade de pourpier à la poire est un vrai régal ! La combinaison du pourpier légèrement acidulé et de la douceur de la poire est tout simplement imbattable. La vinaigrette au jus d'orange et au balsamique confère à la salade une note fruitée. J'aime particulièrement faire cette salade en automne, lorsque les poires sont de saison. Elle est rapide à préparer et parfaite comme entrée ou repas léger. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter quelques noix hachées. Une recette absolument préférée !

Ingrédients (7 ingrédients)

100 g Pourpier, claytone de Cuba
2 pièce Poire(s)
3 cs Jus d'orange
1 cc Moutarde, bombée
4 cs Balsamique
3 cs Huile d'olive
1 cc Sucre de canne

Préparation (5 étapes)

Préparer le pourpier

Trier, laver et essorer 100 g de pourpier. Ensuite, mettre de côté.

Préparer les poires

Laver, couper en quatre, épépiner et couper en fines tranches 2 poires. Ensuite, mettre de côté.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre 3 c. à soupe de jus d'orange, 1 c. à café de moutarde bombée, 4 c. à soupe de balsamique, 3 c. à soupe d'huile d'olive et 1 c. à café de sucre de canne dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3.