Gâteau au beurre classique

Name: Gâteau au beurre classique
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 14 Portionen
Ingredients: 200 g Beurre (mou); 150 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 1 pincée Sel; 4 pièce Œufs; 400 g Farine de blé type 405; 1 Pck. Levure chimique; 150 ml Lait; 2 cs Sucre glace

Gâteaux

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce gâteau au beurre est un véritable classique et est très facile à réaliser avec le Thermomix®. Je le fais depuis mon enfance et il est toujours aussi bon ! La préparation est simple et le gâteau est parfait pour les anniversaires, les brunchs ou simplement pour accompagner le café. L'utilisation de beurre le rend particulièrement moelleux et aromatique. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter quelques amandes ou des vermicelles décoratifs. Une recette préférée absolue que je suis heureux de partager !

Ingrédients (9 ingrédients)

200 g Beurre (mou)
150 g Sucre
1 Pck. Sucre vanillé
1 pincée Sel
4 pièce Œufs
400 g Farine de blé type 405
1 Pck. Levure chimique
150 ml Lait
2 cs Sucre glace

Préparation (7 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure.

Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

3 min/keine/Vitesse 4

Mettre 200 g de beurre mou, 150 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel dans le bol et mélanger pendant 3 min/vitesse 4.

180

Ajouter les œufs

Paramètre Thermomix®

1 min/keine/Vitesse 4

Ajouter 4 œufs un à un et mélanger à chaque fois pendant 1 min/vitesse 4.

Mélanger la farine, la levure chimique et le lait

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 3

Mélanger 400 g de farine de blé type 405 et 1 sachet de levure chimique. Ajouter en alternance avec 150 ml de lait dans le bol et mélanger pendant 2 min/vitesse 3.

120

Verser la pâte dans le moule

Graisser et fariner un moule à kouglof ou un moule à cake de 1,5 l. Verser la pâte dedans.

Cuire le gâteau

Faire cuire le gâteau pendant environ 1 heure. Veiller à ce qu'il ne brunisse pas trop, puis le recouvrir de papier aluminium. Si la pâte ne colle plus à la brochette, sortir du four et laisser reposer 10 minutes dans le moule. Démouler sur une grille et laisser refroidir.