Salade Exotique de Couscous aux Fruits

Name: Salade Exotique de Couscous aux Fruits
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 2 cuillères à soupe raisins secs; 2 cuillères à soupe menthe ciselée; 1 cuillère à soupe sucre en poudre; 1 pièce citron vert; 50 gr fraises séchées; 1 pièce mangue; 1 pièce grosse orange; 100 gr graines de couscous

Salade

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette salade de couscous sucrée est une explosion de saveurs exotiques! J'adore la préparer en été, quand les mangues sont bien mûres et juteuses. Les fraises séchées ajoutent une touche gourmande et la menthe fraîche apporte une note de fraîcheur incomparable. C'est un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour terminer un repas sur une note fruitée. Le couscous, imbibé de jus d'orange et de citron vert, devient incroyablement moelleux et parfumé. Un vrai régal pour les papilles, facile à préparer et toujours apprécié!

Ingrédients (8 ingrédients)

2 cuillères à soupe raisins secs
2 cuillères à soupe menthe ciselée
1 cuillère à soupe sucre en poudre
1 pièce citron vert
50 gr fraises séchées
1 pièce mangue
1 pièce grosse orange
100 gr graines de couscous

Préparation (6 étapes)

Préparation du jus d'agrumes

Presser les oranges et compléter avec de l'eau si besoin de façon à obtenir 15 cl de jus. Presser le citron vert et mélanger avec le jus d'orange dans un récipient. Recouvrir d'un film alimentaire et réserver au frais.

Préparation du couscous

Verser les graines de couscous dans un grand saladier. Ajouter le mélange de jus d'agrumes préparé précédemment. Ajouter également 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ainsi que les raisins secs. Mélanger délicatement à la fourchette. Laisser gonfler au frais pendant 1 heure au moins.

Préparation de la mangue

Éplucher la mangue, enlever le noyau et couper la chair en dés. Réserver.

Coupe des fraises séchées

Couper les fraises séchées en petits morceaux. Réserver.

Mélange des fruits et du couscous

Dans un saladier, mélanger délicatement les dés de mangue, les morceaux de fraises séchées, le couscous gonflé et la moitié de la menthe ciselée. Remettre au frais jusqu'au moment de servir.