Fromage de hareng
Pâte à tartiner
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Temps de cuisson
30 min
Portions
3
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce fromage de hareng est une tartinade copieuse, idéale comme entrée ou au petit-déjeuner. La combinaison de hareng, de pommes de terre, de pommes et de crème aigre en fait une expérience gustative spéciale. Avec le Thermomix®, la préparation est simple et rapide. La recette est conçue pour 6 portions.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
3 pièce Filets de hareng
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125 g Beurre (à température ambiante)
-
500 g Pommes de terre
-
2 pièce Pommes
-
250 g Crème aigre
-
Sel
-
Poivre
Préparation (5 étapes)
Préparer les pommes de terre
Faire bouillir 500 g de pommes de terre, les peler et les presser à travers un presse-purée ou les râper finement.
Fouetter le beurre jusqu'à consistance mousseuse
Mettre 125 g de beurre (à température ambiante) dans le bol mélangeur et mélanger avec le fouet pendant 2 min/vitesse 3 jusqu'à consistance mousseuse.
Hacher les filets de hareng
Mettre 3 filets de hareng dans le bol mélangeur et hacher pendant 5 sec/vitesse 5.
Préparer le fromage de hareng
Mettre les filets de hareng hachés, les pommes de terre préparées et le beurre mousseux dans le bol mélangeur. Peler et épépiner 2 pommes et les couper en fines tranches avec le Wundermix WunderSlicer V2 au niveau 1. Ajouter les tranches de pommes aux autres ingrédients dans le bol mélangeur. Ajouter 250 g de crème aigre et mélanger le tout pendant 20 sec/vitesse 3.
Assaisonner et dresser
Assaisonner le fromage de hareng avec du sel et du poivre, dresser et saupoudrer, selon votre goût, avec un peu de paprika en poudre ou de curry et de poivre.
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