Sauce Crémeuse au Pain

Name: Sauce Crémeuse au Pain
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pièce oignon; 300 ml lait; 75 ml crème épaisse; 6 pièce grains de poivre noir; 2 pièce feuilles de laurier; 100 g chapelure blanche fraîche; 1 cs beurre

Sauces

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette sauce crémeuse au pain est un accompagnement classique pour le poulet rôti ou la dinde, surtout pendant la période des fêtes. Elle est étonnamment facile à préparer avec le Thermomix®, et le résultat est une sauce onctueuse et savoureuse, bien supérieure à tout ce que vous pouvez acheter en pot. La combinaison du lait, de la crème et de la chapelure crée une texture merveilleusement riche, tandis que l'oignon, les grains de poivre et les feuilles de laurier infusent la sauce d'une saveur subtile et aromatique. J'aime ajouter une pincée de muscade à la fin pour une touche de chaleur. C'est un ajout réconfortant et délicieux à tout repas de fête.

Ingrédients (7 ingrédients)

1 pièce oignon
300 ml lait
75 ml crème épaisse
6 pièce grains de poivre noir
2 pièce feuilles de laurier
100 g chapelure blanche fraîche
1 cs beurre

Préparation (4 étapes)

Infuser le Lait

Paramètre Thermomix®

30 min/90°C/Vitesse 1 90

Placer l'oignon, le lait, la crème, les grains de poivre et les feuilles de laurier dans le bol de mixage Thermomix. Cuire pendant 30 Min./90°C/Stufe 1. Laisser infuser le mélange pendant 30 minutes après la cuisson.

1800

Filtrer et Remettre dans le Bol de Mixage

Verser le mélange de lait à travers un tamis dans un pichet. Nettoyer le bol de mixage Thermomix et remettre le lait filtré dans le bol.

Ajouter la Chapelure et Cuire

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 2 90

Ajouter la chapelure blanche fraîche au lait dans le bol de mixage Thermomix. Cuire pendant 5 Min./90°C/Stufe 2.

300

Terminer la Sauce

Paramètre Thermomix®

1 min/60°C/Vitesse 2 60

Ajouter le beurre dans le bol de mixage Thermomix. Assaisonner avec du sel, du poivre blanc et de la muscade au goût. Mélanger pendant 1 Min./60°C/Stufe 2.