Poêlée de Riz aux Légumes
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
50 min
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette poêlée de riz aux légumes est un plat principal végétarien, idéal pour un repas rapide et sain. Avec du riz complet, des champignons frais, des poivrons et des tomates, il est riche en nutriments et en fibres. La préparation prend environ 50 minutes et est conçue pour une portion. Parfait pour un repas léger et rassasiant.
Ingrédients (8 ingrédients)
-
60 g Riz complet (variété Basmati)
-
1 pièce petit oignon (50 g)
-
100 g Champignons, frais
-
1 pièce petit poivron, rouge, vert ou jaune (100 g)
-
1 pièce Tomate (100 g)
-
1 cs Huile d'olive
-
1 cc Curry en poudre
-
2 Prisen Sel naturel
Préparation (6 étapes)
Cuire le riz
Rincer 60 g de riz complet dans un tamis et mettre dans le panier de cuisson. Verser environ le double de la quantité d'eau dans le bol mixeur, insérer le panier de cuisson et cuire 30-40 minutes/100°C/vitesse 1.
Hacher et faire revenir l'oignon
Éplucher 1 petit oignon (50 g), le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir les champignons
Laver 100 g de champignons frais, les couper en tranches et les ajouter à l'oignon dans la poêle. Faire revenir pendant environ 3 minutes.
Faire revenir le poivron
Couper 1 petit poivron, rouge, vert ou jaune (100 g) en bâtonnets et l'ajouter également à la poêle. Faire cuire encore 5 minutes.
Ajouter les tomates
Couper 1 tomate (100 g) en dés et l'ajouter à la poêle. Ajouter une pincée de sel naturel.
Mélanger le riz et assaisonner
Après 5 minutes supplémentaires, mélanger le riz cuit du panier de cuisson avec les légumes. Assaisonner avec 1 cuillère à café de curry en poudre et de sel naturel.
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