Name: Granola au sarrasin et à l'amarante
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 50 g Galettes de riz; 200 g Noix entières mélangées; 80 g Flocons de sarrasin; 50 g Amarante soufflée; 50 g Graines de courge; 50 g Graines de tournesol; 25 g Graines de lin; 25 g Sésame; 150 g Sirop d'érable; 40 g Huile de tournesol; 1 cc Cannelle; 1 pincée Sel

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Temps de cuisson

40 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce granola au sarrasin et à l'amarante est un petit-déjeuner ou une collation croustillante et saine. Il est végétalien et sans gluten et facile à préparer au Thermomix®. Le temps de préparation est d'environ 40 minutes. Idéal pour un début de journée plein d'énergie.

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Mettre 50 g de galettes de riz (grossièrement concassées), 200 g de noix (entières mélangées, concassées), 80 g de flocons de sarrasin, 50 g d'amarante soufflée, 50 g de graines de courge, 50 g de graines de tournesol, 25 g de graines de lin, 25 g de sésame, 1 cuillère à café de cannelle et 1 pincée de sel dans un bol et bien mélanger.

Mélanger le sirop d'érable et l'huile de tournesol

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 2 50°C

Mettre 150 g de sirop d'érable (ou de miel) et 40 g d'huile de tournesol dans le bol mixeur et chauffer pendant 2 min/50°C/vitesse 2 pour dissoudre le miel.

2 min

Mélanger les ingrédients secs avec le liquide

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter les ingrédients secs dans le bol mixeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3 jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés.

10 sec

Cuire le granola

Étaler la masse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes à 160°C, en retournant la masse toutes les 10 minutes pour assurer un brunissement uniforme.

Refroidir et conserver

Laisser le granola cuit refroidir complètement, puis le conserver dans un récipient hermétique en verre.

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