Copieux Ragoût de Pommes de Terre et Légumes

Copieux Ragoût de Pommes de Terre et Légumes

Soupe

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Temps de cuisson

20 min

Portions

3

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Copieux Ragoût de Pommes de Terre et Légumes est prête en 20 min et donne 3 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce copieux ragoût de pommes de terre et de légumes est une véritable nourriture réconfortante pour les jours froids ! J'adore le préparer quand je suis pressé et que j'ai des restes de légumes dans le congélateur. La combinaison de pommes de terre, de légumes et de saucisse de viande copieuse en fait un plat rassasiant et réchauffant. Un fromage fondu assure une consistance crémeuse et les épices donnent au ragoût la touche finale. Ceux qui le souhaitent peuvent également y saupoudrer du persil frais. Parfait pour toute la famille !

Ingrédients (9 ingrédients)

  • 3 pièce grande(s) pomme(s) de terre
  • 1 Paket Légumes surgelés par exemple, mélange de légumes impériaux
  • 1 Ring Saucisse de viande
  • 1 Ecke Fromage fondu
  • Sel
  • Poivre
  • Bouillon granulé
  • Farine
  • Persil

Préparation (8 étapes)

1

Préparer les pommes de terre

Éplucher, laver et couper en dés 3 grosses pommes de terre.

2

Cuire les pommes de terre

Paramètre Thermomix®
20 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre les pommes de terre coupées en dés dans le bol de mixage et recouvrir d'eau. Cuire pendant 20 min/100°C/vitesse 1.

1200
3

Cuire les légumes

Paramètre Thermomix®
15 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 1 paquet de légumes surgelés (par exemple, mélange de légumes impériaux) dans le bol de mixage et recouvrir d'eau selon les instructions de l'emballage. Cuire pendant 15 min/100°C/vitesse 1. Une fois la cuisson terminée, ajouter un peu d'eau pour que les légumes soient bien recouverts d'eau.

900
4

Assaisonner et faire fondre le fromage

Paramètre Thermomix®
3 min/60°C/Vitesse 2 60

Assaisonner avec du sel, du poivre et du bouillon granulé au goût. Ajouter 1 portion de fromage fondu et faire fondre pendant 3 min/60°C/vitesse 2.

180
5

Ajouter la saucisse de viande

Paramètre Thermomix®
2 min/60°C/Linkslauf Vitesse 1 60 Sens inverse

Couper 1 anneau de saucisse de viande en petits dés et ajouter au bol de mixage. Chauffer pendant 2 min/60°C/sens inverse vitesse 1.

120
6

Ajouter les pommes de terre

Paramètre Thermomix®
1 min/60°C/Linkslauf Vitesse 1 60 Sens inverse

Égoutter les pommes de terre cuites et les ajouter au bol de mixage avec les légumes. Mélanger pendant 1 min/60°C/sens inverse vitesse 1.

60
7

Épaissir le ragoût

Paramètre Thermomix®
1 min/100°C/Vitesse 2 100

Épaissir le tout avec un peu de farine (environ 1 cuillère à soupe). Pour ce faire, cuire pendant 1 min/100°C/vitesse 2.

60
8

Servir

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 8

Saupoudrer le ragoût de persil frais et servir. Hacher le persil dans le bol de mixage pendant 3 sec/vitesse 8 et verser sur le ragoût.

3

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Créé par

Sophie Wagner

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